Festa della Birra Sabina a Gavignano

Una festa della birra nel cuore della Sabina

La Festa della Birra Sabina si svolge a Gavignano Sabino, piccola frazione del Comune di Forano, in provincia di Rieti, nel Lazio. È uno di quegli appuntamenti che nascono dal basso, organizzati dall'Associazione Pro Gavignano con il lavoro dei volontari del paese, e che nel giro di poche edizioni sono diventati un punto fisso del calendario estivo della bassa Sabina. La sede è il parcheggio superiore di via Poggio Mirteto, uno spazio ampio e all'aperto che per due sere si riempie di tavolate, stand gastronomici e spine di birra.

Le birre del Birrificio Sabino

Il filo conduttore della manifestazione è la birra artigianale del Birrificio Sabino, realtà produttiva della zona di Poggio Mirteto: sono le sue spine ad accompagnare tutta la festa, affiancate da birre italiane e internazionali proposte dagli sponsor delle serate. La scelta di puntare su un birrificio del territorio non è casuale: dice molto di come la Sabina stia costruendo, accanto alla tradizione dell'olio e del vino, una piccola scena brassicola locale che trova nelle feste di paese la sua vetrina più naturale.

La cucina: piatti sabini e cotture alla brace

Lo stand gastronomico apre intorno alle 20 e propone un menù che cambia di sera in sera. Tra i piatti che hanno caratterizzato le ultime edizioni ci sono gli stringozzi cacio, pepe e pancetta preparati dal Ristorante I Granari e gli gnocchi al sugo di pecora, due classici della cucina contadina dell'entroterra laziale. Accanto alla pasta fresca trovano posto le cotture alla brace e lo street food da festa paesana:

• Arrosticini e spiedini di carne
• Salsicce alla brace e hamburger
• Hot dog e patatine fritte
• Specialità di stagione come le lumache biologiche

Musica dal vivo e serate danzanti

La formula prevede due serate dal carattere diverso. La prima è dedicata alla musica dal vivo, con concerti acustici di gruppi del territorio che partono intorno alle 22, quando le tavolate sono ancora piene. La seconda vira verso la serata in discoteca all'aperto, con dj set e pista aperta fino a notte inoltrata. È un equilibrio pensato per accontentare pubblici diversi: chi arriva per cenare con calma e chi vuole ballare.

Un evento pensato anche per le famiglie

La festa non è solo per gli adulti. Nelle edizioni più recenti sono stati allestiti gonfiabili per i bambini e proposti laboratori dedicati alla panificazione e alla lavorazione del formaggio, piccoli momenti didattici che raccontano i saperi contadini della Sabina a chi non li conosce. È uno degli aspetti che distingue questa manifestazione dalle feste della birra più commerciali: la volontà di restare legata al paese e alle sue attività.

Gavignano Sabino e il territorio di Forano

Gavignano Sabino è un borgo di poche centinaia di abitanti affacciato sulle colline della bassa Sabina, a breve distanza dal capoluogo comunale di Forano e dalla valle del Tevere. Il calendario delle manifestazioni ricorrenti del Comune di Forano comprende, oltre alla festa della birra, appuntamenti come la Sagra del Pangiallo e della Nociata del 6 gennaio e la fiera mensile della terza domenica. Chi arriva in giugno per la festa può abbinare la visita a una giornata tra gli uliveti sabini, i frantoi e i borghi vicini di Poggio Mirteto, Cantalupo in Sabina e Casperia.

Quando si svolge

La manifestazione si colloca abitualmente nel mese di giugno, su un fine settimana. Va segnalato che il calendario ufficiale delle manifestazioni ricorrenti del Comune di Forano la indica invece all'inizio di luglio: le date possono quindi spostarsi di anno in anno ed è sempre bene verificare l'annuncio pubblicato dall'Associazione Pro Gavignano prima di mettersi in viaggio.