Festa del Grano

Una festa nata dal grano

Nel cuore dei Monti Dauni, dominata dalla celebre Cattedrale con il suo grande rosone a undici raggi, la cittadina di Troia (Provincia di Foggia, Puglia) dedica ogni estate una giornata alla memoria della sua civiltà contadina. La Festa del Grano, nata nel 2012, celebra la fine della mietitura in una terra che da secoli vive di cereali: la Capitanata è tra le principali aree granarie d'Italia e la festa vuole recuperare e valorizzare i gesti, gli attrezzi e i sapori di quel mondo rurale.

L'Acquasale da Guinness

Il simbolo indiscusso della manifestazione è l'Acquasale da Guinness: un lunghissimo serpentone di pane raffermo bagnato, condito con pomodoro, cipolla, sale, olio e origano, allestito lungo Via Regina Margherita e offerto gratuitamente a cittadini e visitatori (in edizione anche gluten free). Preparato dai commercianti e dalle aziende cerealicole locali, di anno in anno si allunga sempre di più: dai 56 metri della prima edizione fino a superare i cento metri nelle edizioni più recenti, trasformando l'intera strada in un'unica, gigantesca tavolata popolare.

Le piazze tematiche

Per un giorno il centro storico di Troia torna indietro nel tempo. Le piazze si riempiono di strumenti antichi e tecniche di lavorazione del grano, allestimenti che ricostruiscono le usanze contadine, mostre fotografiche e presentazioni editoriali. Non mancano le visite guidate gratuite alla storia della città e alla sua Cattedrale, i giochi d'epoca e i laboratori dedicati ai più piccoli, mentre la musica itinerante accompagna il pubblico tra un vicolo e l'altro.

Grano in Vetrina e la sera in musica

Tra gli appuntamenti più attesi c'è il contest "Grano in Vetrina", che premia le attività commerciali per le vetrine più creative realizzate con spighe, covoni, cesti e composizioni di grano. La giornata si chiude con la musica dal vivo: concerti di gruppi legati alla tradizione popolare pugliese e alla pizzica animano le piazze fino a sera, in un clima di festa che richiama ogni anno migliaia di visitatori, anche stranieri.

Un evento identitario

Organizzata dal Comune di Troia insieme alla Pro Loco, al Museo della Civiltà Contadina Vivente e alle realtà associative del territorio, la Festa del Grano è oggi uno dei principali strumenti di promozione culturale, identitaria e turistica della comunità troiana, inserita nel ricco cartellone dell'Estate Troiana.