Fermento - Festival della Birra Artigianale

Un festival diffuso in riva al mare

Fermento non è un festival come gli altri: niente recinti, niente villaggio fieristico chiuso. La manifestazione è pensata come un festival diffuso, da vivere passeggiando lungo il lungomare di Tarquinia Lido, tra stabilimenti balneari, bar e strade della località costiera. Per due serate l'intero Lido diventa il cuore pulsante dell'eccellenza brassicola regionale, in uno scenario unico tra mare, sapori e convivialità.

Sedici birrifici del Lazio e della Tuscia

Il cuore della rassegna sono le degustazioni: otto postazioni, ciascuna con due birrifici artigianali, raccontano il meglio della produzione laziale e della Tuscia direttamente dalla voce dei produttori. Nell'edizione 2025 hanno partecipato nomi affermati della scena come Aut Aut Brewing, Birra Oxiana, Due Fusti, Jungle Juice Brewing, Linfa, Eastside, Free Lions, Hilltop Brewery, Itineris, Officina del Baccano, Radiocraft, Ritual Lab, Terre di Faul, Turna, Torre in Pietra Birrificio e Vento Forte. Le postazioni sorgono accanto agli stabilimenti Bonita, Riva Blu, Las Vegas, Tamurè, Marinai, Il Tirreno, Tibidabo e al bar Corsaro.

La formula: un percorso di degustazione

Il pubblico acquista un carnet di degustazioni e costruisce liberamente il proprio itinerario del gusto: si cammina da una postazione all'altra, si assaggia, si chiacchiera con i mastri birrai, si riparte. Le casse si trovano agli ingressi del percorso, sul lungomare dei Tirreni e in viale delle Sirene, e le postazioni aprono in serata, quando il tramonto sul Tirreno fa da cornice ai calici.

Musica, dj set e street food

Fermento è fatto di luppolo e malto, ma anche di tanta buona musica: concerti dal vivo e dj set accompagnano le degustazioni lungo tutto il percorso, mentre gli stabilimenti balneari curano proposte di street food pensate per accompagnare le birre e valorizzare la gastronomia locale. Il risultato è una festa di paese contemporanea, informale e famigliare, con il mare a due passi.

Una storia iniziata nel 2018

La prima edizione di Fermento risale all'estate 2018, quando il neonato festival portò sul lungomare tarquiniese tredici birrifici, tre palchi e dieci concerti. Negli anni la manifestazione è cresciuta e ha cambiato pelle: nel 2023 si è svolta su quattro serate a inizio agosto, con ospiti del calibro del Birrificio Baladin, mentre dal 2025 ha adottato l'attuale formula diffusa di fine giugno, promossa dal Sindacato Italiano Balneari e da Assocamping insieme al Comune di Tarquinia e alla Pro Loco Tarquinia. Alla rassegna del Lido si affianca inoltre BirriAmo, la festa gemella delle birre artigianali ospitata nel centro storico.

Tarquinia, tra mare ed Etruschi

Fermento è anche un'occasione per scoprire Tarquinia, gioiello della Tuscia in provincia di Viterbo, nel Lazio settentrionale. A pochi chilometri dal Lido si trovano la necropoli etrusca di Monterozzi, patrimonio UNESCO con le sue celebri tombe dipinte, e il centro storico medievale con il Museo Archeologico Nazionale. Abbinare una serata di birre artigianali in riva al mare a una giornata tra le meraviglie etrusche è il modo migliore per vivere questo angolo di costa laziale.