Sagra della Polenta
La festa invernale della polenta a Capranica, nella Tuscia viterbese
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Sagra della Polenta
La Sagra della Polenta di Capranica
Ogni anno, all'inizio di dicembre, il borgo di Capranica, in provincia di Viterbo, celebra uno dei piatti simbolo della cucina invernale italiana con la Sagra della Polenta. Nata nel 2024 su iniziativa degli Amici di San Rocco, la manifestazione è il naturale prolungamento invernale delle apprezzate sagre estive del paese, dedicate agli gnocchi e agli strozzapreti, e porta il calore della convivialità nei mesi più freddi dell'anno.
La polenta, regina della tavola
Protagonista assoluta è la polenta, servita in più versioni: quella classica al sugo con le spuntature di maiale e quella bianca con i funghi, entrambe accompagnate da patate a spicchi. Il menù si completa con wurstel di maiale, patatine fritte, brezel e una selezione di dolci come lo strudel di mele, le ciambelle ripiene e i donut alla Nutella. A tavola non mancano la birra alla spina — servita anche nel caratteristico «metro» da otto bicchieri — e il vino rosso.
Un evento al coperto e al caldo
La sagra si svolge sotto il parcheggio coperto e riscaldato delle scuole elementari, una soluzione che permette di godersi la festa al riparo dal freddo di dicembre. Gli organizzatori arricchiscono ogni giornata con giochi, musica e tombolate, trasformando ogni pranzo e ogni cena in un momento di festa per famiglie, amici e visitatori. Vista la grande affluenza, la prenotazione del posto a sedere è sempre consigliata.
Capranica e la Tuscia
Incastonata tra i Monti Cimini e la campagna viterbese, Capranica è un borgo della Tuscia ricco di storia, dominato dalle torri e dalle chiese medievali del suo centro storico. La Sagra della Polenta si inserisce in un fitto calendario di eventi popolari che, nel corso dell'anno, animano la comunità e valorizzano la cucina genuina di questo angolo del Lazio settentrionale. Partecipare significa scoprire non solo un piatto, ma anche l'ospitalità autentica di un paese che fa della tavola un momento d'incontro.
Perché partecipare
- Polenta preparata secondo la tradizione, al sugo con le spuntature e bianca ai funghi
- Ambiente coperto e riscaldato, ideale per l'inverno
- Giochi, musica e tombolate per tutte le età
- Prezzi popolari e atmosfera familiare
- Un'occasione per scoprire Capranica e la Tuscia viterbese
Sagra della Polenta — edizione 2026
La Sagra della Polenta di Capranica tornerà nel dicembre 2026 con la sua formula collaudata: pranzi e cene a base di polenta nel parcheggio coperto e riscaldato delle scuole elementari, nel cuore della Tuscia viterbese. Al momento gli Amici di San Rocco non hanno ancora pubblicato le date ufficiali e il programma della nuova edizione. Le informazioni saranno aggiornate non appena disponibili.
Programma Sagra della Polenta 2026
Informazioni pratiche — Sagra della Polenta
Come arrivare
Capranica si raggiunge in auto dalla Cassia bis (SS2) oppure dall'autostrada A1, uscita Orte, proseguendo verso Viterbo. In treno, la stazione di Capranica-Sutri è servita dalla ferrovia regionale Roma-Viterbo. La sede della sagra si trova presso il parcheggio coperto delle scuole elementari.
Prenotazioni
Per assicurarsi un posto a sedere è consigliata la prenotazione al numero 340 8929915, anche tramite il servizio di prenotazione online.
Quando
L'evento si tiene nei primi giorni di dicembre, a ridosso del ponte dell'Immacolata. Le date esatte dell'edizione 2026 saranno comunicate dagli organizzatori sui canali social ufficiali.
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Dove si svolge — Sagra della Polenta
Parcheggio coperto delle scuole elementari