Da Piazzetta a Piazzetta

Un borgo che diventa ristorante a cielo aperto

Da Piazzetta a Piazzetta è l'appuntamento enogastronomico più atteso dell'estate di Poggio Moiano, comune della provincia di Rieti, nel cuore della Sabina laziale. Per una sera di fine agosto il centro storico si spoglia dei suoi ritmi quotidiani e si trasforma in un grande salotto all'aperto: le piazzette, i vicoli e le scalinate del borgo diventano altrettante tappe di un itinerario del gusto, dove storia, musica e gastronomia si incontrano sotto le stelle.

La formula: camminare e assaggiare

L'idea è semplice e per questo funziona. Invece di concentrare tutto in un unico spazio, l'evento distribuisce la cena lungo il tessuto del paese: si parte da una piazzetta con l'antipasto e si prosegue di slargo in slargo, di scalinata in scalinata, scoprendo a ogni sosta una portata diversa e uno scorcio nuovo del borgo. Il visitatore non resta seduto: cammina, si perde volentieri tra gli archi e le case in pietra, chiacchiera con i volontari e con gli abitanti che aprono le porte dei loro angoli più belli.

La cucina della Sabina

Il filo conduttore del percorso è l'olio extravergine di oliva Sabina D.O.P., una delle prime denominazioni d'origine protetta riconosciute in Italia per l'olio e vero simbolo identitario di questo territorio collinare. Non a caso l'itinerario si apre con la bruschetta, il modo più diretto e onesto per capire che cosa sia un buon olio nuovo. Le portate delle edizioni recenti hanno raccontato la cucina contadina sabina in tutte le sue sfumature:

• Bruschetta con olio extravergine Sabina D.O.P.
• Coratella alla sabinese, piatto di quinto quarto della tradizione pastorale
• Formaggi locali, freschi e stagionati
• Pasta fatta a mano condita con ragù rustico
• Fallone, la pizza ripiena tipica del posto
• Carne alla brace con insalata di stagione
• Dolci della tradizione locale

Musica, dialetto e artisti di strada

Il percorso non è soltanto gastronomico. Lungo le tappe si alternano artisti di strada, gruppi musicali del territorio, canti e balli della tradizione popolare e letture di poesia dialettale, che restituiscono la lingua e l'ironia di una comunità agricola. È una parte dell'evento a cui i poggiani tengono molto: la sera non finisce con l'ultimo dolce, ma prosegue in piazza con la musica dal vivo.

Poggio Moiano e la Sabina

Poggio Moiano si affaccia sulla valle del Turano, a poco più di un'ora da Roma, in una zona dove gli uliveti secolari disegnano il paesaggio fin dall'antichità. Il paese conserva un impianto storico compatto, fatto di stradine strette e piccoli spazi aperti: proprio la conformazione che rende possibile un evento come questo, pensato per essere vissuto a piedi. Chi arriva da fuori regione trova in una sola serata un ottimo riassunto della Sabina: l'olio, i formaggi, la pasta tirata a mano, il dialetto e l'ospitalità di un borgo del Lazio interno.

Chi organizza

L'evento è promosso dalla Pro Loco di Poggio Moiano, associazione molto attiva nel calendario locale, che firma anche l'Infiorata del Sacro Cuore, la Sagra dell'Asparago selvatico, la Festa di Carnevale e i Mercatini di Natale. La macchina organizzativa è interamente volontaria e coinvolge un buon numero di famiglie del paese.