Feria Regional de la Trufa Blanca del Monferrato

Una fiesta dedicada a la trufa blanca del Monferrato

Cada principio de diciembre, el pueblo de Cortazzone, en la provincia de Asti, se transforma en una gran fiesta de sabores con la Feria Regional de la Trufa Blanca del Monferrato. El protagonista absoluto es el Tuber magnatum Pico, la preciada trufa blanca que las colinas del Monferrato de Asti regalan a los buscadores, los célebres trifolau, durante la temporada otoñal. El evento, organizado por la Pro Loco Cortazzonese con el patrocinio de la Región del Piamonte, es una cita esperada que celebra la excelencia gastronómica y artesanal de este rincón del Piamonte.

Aromas, vinos y tradición

La feria es una de esas fiestas de pueblo auténticas y bien organizadas en las que el visitante se sumerge por completo en la cultura local. Entre los intensos aromas de la trufa, los vinos selectos de las colinas y los puestos del mercadillo, pasearás por el centro histórico probando delicias y charlando con los trifolau, productores y artesanos del sabor. El corazón palpitante es la exposición y mercado de la trufa, donde se evalúan y exhiben los mejores ejemplares, acompañados por los productos típicos del Monferrato: quesos, embutidos, dulces y los grandes vinos de la zona.

Sabores en la mesa y momentos de fiesta

El programa incluye tradicionalmente una cena inaugural y, sobre todo, el almuerzo con menú fijo bajo reserva en el corazón del pueblo, la ocasión perfecta para degustar los platos de la cocina del Monferrato enriquecidos con láminas de trufa blanca. No faltan la premiación de las mejores trufas, las exposiciones de los productores, la música popular y los momentos de entretenimiento que animan la jornada, regalando un ambiente acogedor y familiar.

Cortazzone y el Monferrato

Visitar la feria es también la oportunidad perfecta para descubrir Cortazzone y su joya, la iglesia románica de San Secondo, uno de los ejemplos más significativos de la arquitectura medieval de la zona, inmersa en el paisaje colinar del Monferrato, reconocido Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO junto con las Langhe y el Roero. Una experiencia que combina sabor, cultura y tradición en una de las tierras con mayor vocación trufera de todo el Piamonte.