Fiesta del Trufa Blanca Preciada del Bidente
El rey del otoño en el pueblo medieval de Cusercoli, en el Valle del Bidente
Presentación de Fiesta de la Trufa Blanca de Cusercoli
La trufa blanca protagonista del Valle del Bidente
La Fiesta de la Trufa Blanca Preciada del Bidente (conocida también como Fiesta de la Trufa Blanca preciada de la Romaña) se celebra en Cusercoli, una sugerente pedanía del Municipio de Civitella di Romagna, en la provincia de Forlì-Cesena, en el corazón de los Apeninos de la Romaña. Durante dos domingos de noviembre, el pueblo se transforma en el escaparate del Tuber magnatum Pico, la trufa blanca preciada que en este período alcanza la cumbre de su maduración y aroma.
Un pueblo medieval a los pies del castillo
La fiesta tiene un marco excepcional: el Castillo de Cusercoli, que domina el valle y durante el evento abre sus puertas a visitas guiadas, con sus jardines colgantes, salones históricos y la cercana iglesia. Las calles del pueblo se llenan de puestos y aromas, regalando al visitante la atmósfera recogida y auténtica de una fiesta popular, muy diferente de las grandes y concurridas ferias de la trufa.
Qué encontrar en la fiesta
- Los puestos de los recolectores de trufas del Valle del Bidente con la trufa blanca fresca recién recolectada;
- la exposición y venta de productos agroalimentarios típicos de los Apeninos y de Emilia-Romaña;
- la artesanía artística local;
- conferencias, proyecciones y momentos de profundización sobre la trufa y el territorio;
- música en vivo y entretenimiento por la tarde;
- la premiación del recolector de trufas que encontró la trufa más grande y aromática, uno de los momentos más esperados.
Los sabores en la mesa
La trufa blanca del Bidente se degusta principalmente en crudo, cortada en finas láminas sobre platos calientes que realzan su aroma: huevos fritos, tagliatelle y otras pastas frescas, risotto, tostadas y carnes. Entre las especialidades del territorio no falta el maridaje con el raveggiolo, queso fresco típico de la zona. En los puestos de gastronomía se pueden degustar los platos de la tradición de la Romaña aderezados con el preciado tubérculo.
Una fiesta identitaria de la Romaña apenina
La manifestación, organizada por la Pro Loco Chiusa d'Ercole, es una de las citas enogastronómicas de otoño más sentidas del Valle del Bidente y atrae cada año a miles de gourmets a Civitella di Romagna. Es la ocasión para descubrir un rincón poco transitado de Emilia-Romaña, hecho de castillos, pueblos y una tradición trufera de gran calidad.
Fiesta de la Trufa Blanca de Cusercoli — edición 2026
La Fiesta de la Trufa Blanca Preciada del Bidente regresa a Cusercoli, pedanía de Civitella di Romagna (FC), durante dos domingos de noviembre de 2026. La primera fecha, el 8 de noviembre de 2026, está confirmada por el registro oficial de ferias de la Región Emilia-Romaña; como es tradición, la fiesta continúa el domingo siguiente, el 15 de noviembre de 2026.
También para 2026, el pueblo medieval y el Castillo de Cusercoli servirán de marco a los puestos de los recolectores de trufas del Valle del Bidente, a los productos típicos de los Apeninos, a la artesanía local, a la música en vivo y a la premiación de la trufa más grande y aromática. El programa detallado de la edición de 2026 será publicado por la Pro Loco Chiusa d'Ercole en las semanas previas al evento.
Programa Fiesta de la Trufa Blanca de Cusercoli 2026
El programa detallado de la edición de 2026 será anunciado por la Pro Loco Chiusa d'Ercole en las semanas previas a la fiesta, aproximadamente a partir de octubre de 2026.
Basándose en ediciones anteriores, los dos domingos de fiesta suelen incluir:
- la apertura matutina de los puestos de los recolectores de trufas y de los expositores de productos típicos y artesanía;
- la exposición de la trufa blanca fresca del Valle del Bidente;
- conferencias y proyecciones dedicadas a la trufa y al territorio;
- música en vivo y entretenimiento por la tarde;
- las visitas guiadas al Castillo de Cusercoli;
- la premiación de los expositores y del recolector de trufas que encontró la trufa más grande y aromática.
Los horarios precisos y las iniciativas específicas se comunicarán con el programa oficial.
Momentos destacados Fiesta de la Trufa Blanca de Cusercoli 2026
Precios Fiesta de la Trufa Blanca de Cusercoli 2026
Información práctica — Fiesta de la Trufa Blanca de Cusercoli
Dónde
Pueblo y Castillo de Cusercoli, pedanía de Civitella di Romagna (FC), en el Valle del Bidente. La fiesta se celebra entre las calles del pueblo.
Cómo llegar
En coche desde Forlì se toma la SS310 del Bidente en dirección a Santa Sofia, unos 30 minutos. A Cusercoli se puede llegar también con los transportes públicos desde la llanura de Forlì.
Entrada
La entrada a la fiesta es gratuita. La trufa y los productos típicos se compran directamente en los puestos de los expositores.
Información
Pro Loco Chiusa d'Ercole — tel. +39 0543 989195, [email protected]. Actualizaciones sobre fechas y programa en los canales sociales de la Pro Loco de Cusercoli.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Trufa Blanca de Cusercoli
Castello di Cusercoli e borgo di Cusercoli
Via San Biagio 37, 47012 Civitella di Romagna