SapEur — Feria del Producto Típico de Calidad

SapEur, el viaje por los sabores auténticos de Italia

SapEur es la gran feria dedicada al producto típico y de calidad que cada año, a principios de enero, abre la temporada ferial de la Fiera di Forlì, en el corazón de la provincia de Forlì-Cesena, en Emilia-Romaña. Organizada por Romagna Fiere, el evento reúne las excelencias gastronómicas de todo el territorio nacional, reuniendo en un único espacio a pequeños productores, artesanos del gusto y empresas que ofrecen especialidades difíciles de encontrar en la gran distribución.

En una superficie de más de 12.000 metros cuadrados, más de 200 expositores montan puestos repletos de embutidos, quesos típicos, miel, vinagre balsámico, frutos secos, regaliz, mermeladas, chocolate artesanal, bombones, café, harinas, cereales y legumbres, conservas, pan y productos de panadería, pasta artesanal, dulces, productos del sotobosque y productos pesqueros. El visitante puede degustar, conocer a los productores y comprar directamente, en un recorrido que es a la vez mercado, fiesta y ocasión para descubrir el patrimonio gastronómico italiano.

Las áreas temáticas y los eventos paralelos

SapEur no es solo una exposición-mercado: la feria se articula en diversas áreas temáticas que cambian y se enriquecen año tras año. Entre las secciones más consolidadas se encuentran «Il Cibo è Salute» (La Comida es Salud), dedicada a la alimentación sana y natural, «VerdeOliva» reservada a los aceites de oliva virgen extra, y la sección dedicada a la comida callejera con los food trucks. Dentro del mismo marco se celebra también el Forlì Wine Festival, salón de los vinos de Romaña y de Italia que acompaña a SapEur desde sus primeras ediciones.

Para completar la visita, hay un denso programa de citas: cooking shows con los mejores chefs de la zona, cursos profesionales y de actualización, exposiciones, degustaciones guiadas y talleres gratuitos pensados para adultos y niños. Es una propuesta pensada para las familias y para los apasionados de la buena mesa, que encuentran aquí un día entero para dedicar al gusto.

Una tradición de Forlì

Llegando en 2026 a su vigésima tercera edición, SapEur es ya una cita fija en el calendario invernal de Forlì y de toda la Romaña, capaz de atraer a miles de visitantes en un solo fin de semana. La feria valora el vínculo entre comida, territorio y tradición, y representa un escaparate importante para los productores que defienden la calidad artesanal y la biodiversidad alimentaria italiana.