Caplèt & Friends
El festival del cappelletto y los sabores de la Romagna en Rávena
Presentación de Caplèt & Friends
Caplèt & Friends, la fiesta del cappelletto en Rávena
Caplèt & Friends es la manifestación de cultura gastronómica que cada otoño anima Piazza Kennedy, en el corazón del municipio de Rávena, en Emilia-Romaña. El evento recoge la herencia de la histórica Festa del Cappelletto y trae a la plaza no solo el símbolo por excelencia de la cocina de la Romagna — el caplèt, el cappelletto — sino también la pasta rellena, las sopas, la piadina y una larga muestra de sabores del territorio.
Una manifestación de cultura gastronómica
Caplèt & Friends no es solo una feria: es un recorrido que entrelaza gusto, tradición y divulgación. Durante los cuatro días se alternan encuentros gastronómicos, degustaciones guiadas, cooking shows, talleres para niños y momentos de profundización dedicados a los productos y oficios de la Romagna. El área expositiva alberga puestos, restaurantes y productores, mientras que por la noche la plaza se enciende con conciertos en vivo y dj sets.
Restaurantes y cocinas invitadas
El corazón de la manifestación es la colaboración entre cocineros y restaurantes del territorio. Entre los protagonistas de las ediciones recientes se encuentran enseñas de Rávena y de la costa como el Mercato Coperto, las Officine del Sale de Cervia, la Ustarèia de Savarna y Zeno Caffè & Cucina, junto a cocinas invitadas que traen a la plaza también especialidades de otras provincias de Emilia-Romaña.
El cappelletto, símbolo de la Romagna
El cappelletto de la Romagna — el caplèt en dialecto — es la pasta rellena de las fiestas, servida tradicionalmente en caldo. En Rávena su preparación es un rito familiar: durante el festival, degustaciones temáticas y comparaciones como «Caplèt, Turtlèn, Anolén» cuentan las mil variantes de la pasta rellena de Emilia-Romaña, desde los rellenos de queso hasta los huevos de la Romagna y los maridajes con los vinos del territorio.
Road to Caplèt
La manifestación está precedida por «Road to Caplèt», una serie de citas de acercamiento organizadas en las semanas previas por restaurantes y locales de Rávena y Cervia, con menús degustación dedicados al cappelletto y a la cocina de la Romagna.
Un evento para todos
Caplèt & Friends está pensado para familias, aficionados a la enogastronomía y curiosos: la entrada al recinto es libre, con talleres gratuitos para los más pequeños y degustaciones guiadas con plazas limitadas previa reserva. Está organizado por el sistema Confesercenti Ravenna-Cesena con el patrocinio del Ayuntamiento de Rávena y de la Provincia de Rávena, en colaboración con realidades asociativas y productores del territorio.
Caplèt & Friends — edición 2026
Caplèt & Friends 2026
La edición 2026 de Caplèt & Friends está programada en Rávena de jueves 8 a domingo 11 de octubre de 2026, en Piazza Kennedy. La manifestación confirma la fórmula probada que entrelaza puestos de comida, restaurantes del territorio y cocinas invitadas con un apretado calendario de citas.
Entre los contenidos anunciados: la copa de bienvenida, los cooking shows y las degustaciones guiadas temáticas (desde los huevos de la Romagna hasta los quesos del relleno, desde la comparación «Caplèt, Turtlèn, Anolén» hasta la «Piadina & Friends» con vinos del territorio), los talleres para niños, los encuentros de divulgación y los conciertos nocturnos con dj sets.
Programa Caplèt & Friends 2026
Programa 2026 (en actualización)
- Jueves 8 de octubre: inauguración con copa de bienvenida, apertura de puestos (tarde), degustación guiada temática (plazas limitadas, reserva).
- Viernes 9 de octubre: apertura de puestos desde las 11:00, presentaciones de proyectos culturales, degustación «Caplèt, Turtlèn, Anolén», concierto en vivo por la noche.
- Sábado 10 de octubre: puestos y presentaciones de los restaurantes, talleres para niños, dj set, degustación «Quesos del Relleno».
- Domingo 11 de octubre: apertura de puestos, degustaciones de quesos, talleres para los más pequeños, degustación «Piadina & Friends» con vinos regionales, cierre de la manifestación.
Programa detallado y horarios actualizados en capletandfriends.it.
Momentos destacados Caplèt & Friends 2026
- Puestos de comida con cappelletto, pasta rellena, piadina y productos típicos de la Romagna
- Cooking shows y degustaciones guiadas temáticas (plazas limitadas con reserva)
- Restaurantes del territorio y cocinas invitadas
- Talleres gratuitos para niños
- Conciertos en vivo y dj sets por la noche
- «Road to Caplèt»: citas de acercamiento en locales de Rávena y Cervia
Precios Caplèt & Friends 2026
Información práctica — Caplèt & Friends
Dónde
Piazza Kennedy, en el centro histórico de Rávena (Provincia de Rávena, Emilia-Romaña).
Cómo llegar
En tren: la estación de Rávena está a unos 10 minutos a pie de Piazza Kennedy.
En coche: salida Rávena de la A14dir; se recomienda utilizar los aparcamientos del centro debido a la ZTL (Zona de Tráfico Limitado).
En avión: aeropuertos de referencia Bolonia (BLQ), Rímini (RMI) y Forlì (FRL).
Entrada y degustaciones
El acceso al área de los puestos es libre. Las degustaciones guiadas son con plazas limitadas (generalmente máx. 30 personas) previa reserva y compra anticipada de los tickets (aprox. 5 euros por sesión). Los talleres para niños son gratuitos.
Horarios indicativos
Puestos de comida abiertos desde el jueves por la tarde (18:00-22:00) y de viernes a domingo en horario continuo (11:00-22:00).
Contactos
[email protected] — capletandfriends.it
Fotos de festivaleros
Ninguna foto por el momento. ¡Comparte las tuyas!
Comparte tus fotos
5 fotos máx., 5 MB por foto (JPG, PNG, WebP)
¿Has notado un error o información faltante?
Ayúdanos a mantener actualizada esta ficha. Cada propuesta es verificada por nuestro equipo antes de la publicación.
Opiniones de festivaleros
Aún no hay puntuación — ¡sé el primero!
Ningún comentario por el momento. ¡Sé el primero!
¿Estuviste allí?
Comparte tu experiencia con la comunidad.
¿Dónde se celebra? — Caplèt & Friends
Piazza Kennedy
Piazza John Fitzgerald Kennedy, 48121 Ravenna