Almabtrieb / Transhumancia desde Seiser Alm a Kastelruth

La transhumancia del Alpe di Siusi

El Almabtrieb —la transhumancia otoñal— es una de las citas más sentidas del calendario agrícola del Tirol del Sur. Cuando se acercan las primeras nieves, el ganado que ha pasado el verano en los pastos de altura del Alpe di Siusi (Seiser Alm) es conducido de vuelta al valle, hacia los establos. Es un rito antiguo que marca desde hace siglos la vida de los pastos de montaña y que en Castelrotto/Kastelruth, en la provincia de Bolzano, se transforma en una gran fiesta popular abierta a todos.

Un desfile de unos 250 animales

Los protagonistas absolutos son los animales: cerca de 250 entre vacas, caballos, cabras y ovejas, decorados con guirnaldas de flores, cintas de colores y los característicos cencerros, descienden de los pastos guiados por los ganaderos con sus trajes tradicionales. El sonido de cientos de cencerros anuncia desde lejos la llegada del cortejo, que atraviesa los prados de la meseta antes de alcanzar el centro histórico del pueblo.

Fiesta en Compatsch y en Castelrotto

La jornada se divide en dos escenarios. En Compatsch, en el Alpe di Siusi, la fiesta comienza por la mañana con los músicos de trompa alpina (Alphornbläser), los Goaßlschnöller que hacen restallar sus largos látigos, demostraciones de antiguos oficios rurales, la banda musical de Siusi allo Sciliar y un mercado con productos típicos de la montaña. En el pueblo, en Kastelruth, se celebra a lo largo del paseo con grupos de Schuhplattler, coros y bandas, el bufé de los agricultores y los puntos de avituallamiento de la asociación de cazadores.

El Muas al fuego

Uno de los momentos más esperados es la preparación del Muas tirolés, el plato tradicional a base de leche, harina y mantequilla cocinado a fuego vivo. El público puede presenciar la cocción y degustar esta especialidad campesina, acompañada de otros platos típicos como los Krapfen.

Una tradición viva de los Dolomitas

Más que una simple manifestación turística, el Almabtrieb es la celebración de un patrimonio cultural arraigado en la civilización alpina del Tirol del Sur. Para el visitante, es la ocasión perfecta para descubrir los trajes, la música y la gastronomía de esta tierra de montaña, con el Sciliar y los macizos dolomíticos como telón de fondo.