Ultner Bergbrunch

Un brunch parmi les sommets du Val d'Ultimo

L'Ultner Bergbrunch est un rendez-vous gastronomique qui attire chaque été habitants et touristes en haute altitude, sur la Schwemmalm, le domaine de randonnée et de ski du Val d'Ultimo (Ultental), dans la commune d'Ultimo (Ulten), dans la province de Bolzano, dans la région du Trentin-Haut-Adige. L'événement se déroule près de l'Erlebnisteich, l'étang didactique niché dans le paysage alpin à environ 2 162 mètres d'altitude, accessible par le téléphérique qui monte depuis Kuppelwies (1 150 m).

Qu'est-ce que le Bergbrunch ?

Le Bergbrunch est un mélange entre un petit-déjeuner copieux et un déjeuner léger, servi dans une atmosphère informelle et conviviale, au cœur de la montagne. Aucune réservation n'est requise : on paie directement sur place et on s'installe pour savourer les saveurs authentiques de la vallée.

• Beurre d'alpage et fromage frais
• Pain bio de la vallée, préparé selon la tradition locale
• Confitures et gelées des agriculteurs du Val d'Ultimo
• Tisanes aux herbes de montagne, café et cappuccino
• Œufs frais, saucisses blanches (würstel) avec moutarde et pain de seigle

L'événement est accompagné d'animations musicales, qui contribuent à créer l'ambiance festive typique des alpages du Haut-Adige.

Une expérience pour toute la famille

Le Bergbrunch est considéré comme l'un des événements gastronomiques les plus appréciés du Val d'Ultimo. Le cadre de l'étang Erlebnisteich, avec ses attractions pour les plus petits, et le panorama sur les sommets de l'Ortles-Cevedale font de cette journée une sortie idéale pour les familles, les randonneurs et les amis en quête d'une pause gourmande en altitude. Ceux qui ne souhaitent pas marcher peuvent monter confortablement en téléphérique, tandis que les amateurs de trekking peuvent rejoindre la Schwemmalm via les nombreux sentiers de la zone.

Le Val d'Ultimo

Le Val d'Ultimo est l'une des vallées les plus authentiques du Haut-Adige (Südtirol), connue pour ses fermes séculaires, les mélèzes millénaires de Santa Gertrude et une tradition paysanne encore bien vivante. L'Ultner Bergbrunch reflète précisément cette identité : produits locaux, hospitalité montagnarde et lien profond avec le territoire de la province de Bolzano.