Kuppelwieser Markt (Marché aux moutons)

Le marché aux moutons de Kuppelwies

Le Kuppelwieser Markt, également connu sous le nom de Schafmarkt (marché aux moutons), est l'un des rendez-vous traditionnels les plus emblématiques du Val d'Ultimo (Ultental), dans la province de Bolzano, dans le Trentin-Haut-Adige. Il se déroule chaque automne dans le hameau de Kuppelwies, sur la grande prairie surplombant les rives du lac de Zoccolo (Zoggler Stausee), dans la commune d'Ultimo/Ulten, au cœur de l'une des vallées les plus préservées et originales du Tyrol du Sud.

Une tradition liée au pastoralisme

Le marché puise ses racines dans la culture pastorale de la vallée, où l'élevage ovin fait partie intégrante du quotidien depuis des siècles. Durant la journée de marché, la prairie de Kuppelwies s'anime de nombreux stands : aux côtés des produits locaux et des spécialités gastronomiques, on trouve de l'artisanat, des vêtements et surtout des objets réalisés avec la laine des moutons de l'Ultental, comme des pulls, des chaussons chauds (les traditionnels Potschn) et des articles en feutre.

Tonte et produits ovins

Moment caractéristique de la manifestation, la tonte des moutons attire petits et grands et témoigne d'un métier ancien toujours bien vivant dans la vallée. La laine fraîchement tondue est travaillée et transformée en produits chauds et résistants, tandis que les stands proposent à la vente laine, feutre et délices à base d'agneau et de mouton local.

Sous le signe des Ultner Lammwochen

Le Kuppelwieser Markt s'inscrit dans le calendrier des Semaines de l'Agneau (Ultner Lammwochen), l'événement automnal qui, entre mi-septembre et début octobre, célèbre dans toute la vallée le thème du mouton et de l'agneau : des restaurants proposant les plus fines spécialités d'agneau aux événements dédiés au travail des bergers et à la transformation de la laine. Musique et propositions gastronomiques accompagnent la journée de marché, en faisant une fête pour les habitants comme pour les visiteurs.

Commune et territoire

La manifestation est organisée par la commune d'Ultimo/Gemeinde Ulten et se tient traditionnellement dans la seconde moitié de septembre, à proximité de la fête de Sainte-Walburge (St. Walburg), du matin au début de l'après-midi. Elle représente une occasion authentique de découvrir les traditions paysannes du Val d'Ultimo, immergés dans le paysage alpin du parc naturel du Groupe de Tessa et du bassin du lac de Zoccolo.