Ultner Bergbrunch

Un brunch tra le vette della Val d'Ultimo

L'Ultner Bergbrunch è un appuntamento gastronomico che ogni estate porta abitanti e turisti in alta quota, sulla Schwemmalm, il comprensorio escursionistico e sciistico della Val d'Ultimo (Ultental), nel Comune di Ultimo (Ulten), in provincia di Bolzano, nella regione Trentino-Alto Adige. L'evento si svolge presso l'Erlebnisteich, il laghetto didattico immerso nel paesaggio alpino a circa 2.162 metri di altitudine, raggiungibile con la funivia che sale da Kuppelwies (1.150 m).

Che cos'è il Bergbrunch

Il Bergbrunch è una via di mezzo tra una ricca colazione e un pranzo leggero, servito in un'atmosfera informale e conviviale, nel cuore della montagna. Non è richiesta la prenotazione: si paga direttamente in loco e ci si accomoda per gustare i sapori genuini della valle.

• Burro di malga e formaggio fresco
• Pane biologico ultese, preparato secondo la tradizione locale
• Marmellate e confetture dei contadini della Val d'Ultimo
• Tisane alle erbe di montagna, caffè e cappuccino
• Uova fresche, würstel bianchi con senape e pane di segale

L'evento è accompagnato da intrattenimento musicale, che contribuisce a creare l'atmosfera di festa tipica delle malghe altoatesine.

Un'esperienza per tutta la famiglia

Il Bergbrunch è considerato uno degli eventi enogastronomici più apprezzati della Val d'Ultimo. La cornice del laghetto Erlebnisteich, con le sue attrazioni per i più piccoli, e il panorama sulle cime dell'Ortles-Cevedale rendono la giornata adatta a famiglie, escursionisti e amici in cerca di una pausa di gusto in quota. Chi non desidera camminare può salire comodamente con la funivia, mentre gli amanti del trekking possono raggiungere la Schwemmalm attraverso i numerosi sentieri della zona.

La Val d'Ultimo

La Val d'Ultimo è una delle vallate più autentiche dell'Alto Adige/Südtirol, nota per i suoi masi secolari, i larici millenari di Santa Gertrude e una tradizione contadina ancora viva. L'Ultner Bergbrunch riflette proprio questa identità: prodotti a chilometro zero, ospitalità di montagna e il legame profondo con il territorio della provincia di Bolzano.