Törggele-Genusstage (Giornate del Törggelen)

Il Törggelen a Lagundo, una tradizione autunnale altoatesina

Le Törggele-Genusstage (Giornate del Törggelen) sono un appuntamento autunnale che si svolge nel cuore di Lagundo (in tedesco Algund), grazioso comune vitivinicolo situato appena fuori Merano, in Provincia di Bolzano (Trentino-Alto Adige). Per l'occasione la Kirchplatz, la piazza della chiesa, si trasforma in un accogliente paradiso del Törggelen dove ci si ritrova per festeggiare insieme l'autunno e la vendemmia.

Che cos'è il Törggelen

Il Törggelen è una delle usanze più amate e sentite dell'Alto Adige. Il nome deriva dal latino torculus, cioè il torchio, e dalla parola dialettale Torggl, la stanza con il torchio dove un tempo si pigiava l'uva e si assaggiava il vino nuovo. Tradizionalmente il Törggelen si celebra dall'inizio di ottobre fino a metà novembre nelle osterie e nelle cantine del paese, quando i vigneti attorno a Lagundo si tingono di oro e di rosso: è il momento in cui si gusta il Süßer, il dolce mosto d'uva appena spillato, insieme ai piatti tipici della stagione.

Il programma della festa

Durante le Törggele-Genusstage, dalle ore 15:00 alle 18:00, la piazza si anima di sapori e di musica. Tra le specialità proposte non mancano le caldarroste (le "Keschtn") arrostite al momento, i Krapfen fatti in casa e i taglieri di speck altoatesino, il tutto da accompagnare con il dolce Süßer e i vini del territorio. A fare da cornice, i suoni della musica popolare alpina che risuona per tutto il pomeriggio, creando l'atmosfera conviviale e rilassata tipica del Törggelen.

Un'esperienza autentica nel Burgraviato

La manifestazione è organizzata dall'Associazione Turistica di Lagundo (Tourismusverein Algund) e rappresenta un'ottima occasione per scoprire da vicino le tradizioni gastronomiche del Burgraviato, a due passi da Merano. La piazza della chiesa si trova nel centro pianeggiante e facilmente raggiungibile del paese, con un parcheggio sotterraneo dotato di ascensore proprio al di sotto.