San Teodoro Spring Food Expo

Une fête du goût dans les Nebrodi

Le San Teodoro Spring Food Expo est un festival gastronomique printanier qui se déroule à San Teodoro, une petite commune d'un peu plus de 1 200 habitants nichée aux portes du Parc des Nebrodi, dans la province de Messine, avec une vue extraordinaire sur l'Etna. Né comme une vitrine du territoire, l'événement entend promouvoir la beauté préservée des Nebrodi à travers la nourriture, les traditions et l'hospitalité d'une communauté de montagne fière de ses racines.

Fromages et plantes sauvages des Nebrodi

Le cœur de la manifestation tourne autour de deux thèmes profondément liés au territoire : les fromages locaux, fruit d'un pastoralisme ancien, et les plantes alimurgiques et phytoalimurgiques, c'est-à-dire les plantes sauvages comestibles qui ont toujours enrichi la cuisine paysanne de la région. Autour de ces protagonistes s'articule un programme de stands d'exposition, de dégustations et de moments d'approfondissement avec des experts, des professeurs d'université et des producteurs de la région.

Show-cooking, experts et divertissement

Les journées du Spring Food Expo alternent show-cooking, rencontres thématiques et spectacles. Les show-cooking proposent au public la réinterprétation des produits typiques dans une clé moderne, tandis que les interventions d'experts du secteur agroalimentaire et des fromageries locales racontent la filière des fromages des Nebrodi. Ne manquent pas non plus les approfondissements dédiés aux plantes sauvages comestibles, les excursions à la découverte du paysage environnant, les ateliers pour enfants et les moments musicaux avec des DJ sets en soirée.

Un événement pour le territoire

Promu par la Commune de San Teodoro avec le patronage du Département Régional de l'Agriculture, le Spring Food Expo se propose comme une occasion de valoriser l'excellence et les traditions des Nebrodi, de soutenir les entreprises locales et de mettre en lumière un village sicilien de l'arrière-pays messinois encore peu connu du grand public. Une vitrine pensée pour ceux qui aiment le tourisme lent, les saveurs authentiques et la nature de la Sicile de montagne.