Ottobrando

Ottobrando, l'automne du goût à Floresta

Ottobrando est le festival gastronomique qui, chaque année, tous les dimanches d'octobre, transforme Floresta — la commune la plus haute de Sicile, à 1 275 mètres d'altitude dans les monts Nebrodi, dans la province de Messine — en capitale des saveurs automnales. Il s'agit d'une manifestation « parapluie » qui réunit sous un même nom plusieurs fêtes thématiques, chacune dédiée à un produit emblématique du territoire des Nebrodi.

Une fête différente chaque dimanche

Le charme d'Ottobrando réside dans sa formule par étapes : chaque dimanche du mois propose une spécialité différente. Parmi les rendez-vous les plus attendus figurent la Fête des Vasola a Crucchittu (les haricots locaux typiques cultivés en altitude), la Fête du Porc Noir des Nebrodi, la Fête des Champignons et l'historique Fête de la Provola, qui a atteint sa quarante-septième édition en 2025. La provola des Nebrodi, sentinelle Slow Food, est la véritable reine de la manifestation : la célèbre « provola impiccata » (provola pendue), suspendue par paires pour l'affinage, est le symbole de la tradition fromagère de ces montagnes.

Saveurs, marché et tradition

Tout au long de la journée, dès le matin, les rues du centre historique de Floresta se remplissent de stands gastronomiques, d'étals de produits typiques et d'artisanat local. Les visiteurs peuvent déguster les plats de la cuisine des Nebrodi, accompagnés d'une foire-exposition, de conférences, d'animations, d'artistes de rue et de musique populaire. C'est l'occasion idéale de découvrir les saveurs et les traditions des Nebrodi et d'explorer l'un des villages les plus suggestifs et panoramiques de la province de Messine.

Floresta et les monts Nebrodi

Nichée au cœur du parc des Nebrodi, Floresta doit son identité à son altitude et au pastoralisme : climat frais, pâturages verts et une tradition fromagère séculaire qui a fait de sa provola un produit d'excellence. Ottobrando est né précisément pour valoriser ces racines, attirant chaque année des milliers de visiteurs venus de Messine et de toute la Sicile. La manifestation est organisée par la municipalité de Floresta en collaboration avec la Pro Loco et les associations locales.