San Martino - Vin nouveau, saveurs anciennes

Une fête d'automne au cœur de la Sabina

Chaque année, autour de la Saint-Martin, le village de Colli sul Velino s'anime pour l'une de ses fêtes les plus chères : San Martino - Vin nouveau, saveurs anciennes. L'événement, organisé par la Pro Loco Colli sul Velino APS en collaboration avec la municipalité de Colli sul Velino et la réserve naturelle des lacs Lungo et Ripasottile, célèbre l'arrivée du vin nouveau et les saveurs authentiques de la tradition rurale de Rieti.

Le vin nouveau et l'été de la Saint-Martin

La fête puise ses racines dans une ancienne coutume paysanne : en novembre, lorsque le moût devient vin, on ouvrait le premier tonneau pour goûter le vin nouveau. C'est la période de l'été de la Saint-Martin, ces journées de soleil doux qui offrent un dernier souffle de chaleur avant l'hiver. Le dicton populaire "à la Saint-Martin, tout moût devient vin" résume parfaitement l'esprit de cette journée, dédiée au plaisir de boire et à la convivialité.

Saveurs de la tradition

Le cœur de la manifestation est gastronomique : des stands proposent les produits typiques du terroir, accompagnés de vin nouveau. Parmi les protagonistes de la saison, on trouve les châtaignes grillées, la charcuterie, les fromages locaux et les plats de la "cucina povera" de la Sabina, dans un parcours gustatif qui valorise les saveurs authentiques des collines de Rieti.

Culture, nature et communauté

Au-delà de la gastronomie, la journée prévoit des rendez-vous culturels et récréatifs pensés pour toute la population, quel que soit l'âge. Le cadre est celui suggestif du village de Colli sul Velino et de son territoire, niché entre les lacs de la réserve naturelle des lacs Lungo et Ripasottile, l'une des zones de plus grande valeur naturaliste de la province de Rieti, dans le Latium.

Un événement communautaire

San Martino est avant tout une fête de village, un moment où la communauté de Colli sul Velino se retrouve pour partager traditions, saveurs et joie. L'entrée est gratuite et l'événement est ouvert à tous : une occasion idéale pour découvrir un coin authentique de la Sabina et vivre l'hospitalité d'un petit village du Latium.