San Martino - vino nuevo, sabores antiguos

Una fiesta otoñal en el corazón de Sabina

Cada año, en torno a la festividad de San Martino, el pueblo de Colli sul Velino cobra vida para celebrar una de sus fiestas más queridas: San Martino - vino nuevo, sabores antiguos. El evento, organizado por la Pro Loco Colli sul Velino APS junto con el Ayuntamiento de Colli sul Velino y en colaboración con la Reserva Natural de los lagos Lungo y Ripasottile, celebra la llegada del vino nuevo y los sabores genuinos de la tradición campesina de Rieti.

El vino nuevo y el verano de San Martino

La fiesta hunde sus raíces en una antigua costumbre campesina: en noviembre, cuando el mosto se convierte en vino, se abría la primera barrica para probar el vino nuevo. Es el periodo del verano de San Martino, esos días de sol templado que regalan un último aliento de calor antes del invierno. El dicho popular "por San Martino, todo mosto se hace vino" resume a la perfección el espíritu de esta jornada, dedicada al buen beber y a la convivencia.

Sabores de la tradición

El corazón del evento es gastronómico: los puestos ofrecen los productos típicos de la zona, acompañados por el vino nuevo. Entre los protagonistas de la temporada se encuentran las castañas asadas, los embutidos, los quesos locales y los platos de la cocina humilde de Sabina, en un recorrido de sabor que pone en valor los productos auténticos de las colinas de Rieti.

Cultura, naturaleza y comunidad

Además de la parte gastronómica, la jornada incluye actividades culturales y recreativas pensadas para toda la población, sin importar la edad. El escenario es el sugerente pueblo de Colli sul Velino y su territorio, enclavado entre los lagos de la Reserva Natural de los lagos Lungo y Ripasottile, una de las áreas de mayor valor naturalístico de la provincia de Rieti, en el Lacio.

Un evento de la comunidad

San Martino es, ante todo, una fiesta popular, un momento en el que la comunidad de Colli sul Velino se reúne para compartir tradiciones, sabores y alegría. La entrada es gratuita y el evento está abierto a todos: una ocasión ideal para descubrir un rincón auténtico de Sabina y disfrutar de la hospitalidad de un pequeño pueblo del Lacio.