Fête du Vin « Bacco, Tabasco e Venere »

Le vin au cœur du Borgo Pignatari

« Bacco, Tabasco e Venere » est la Fête du Vin qui anime chaque automne le Borgo Pignatari de Maddaloni, une commune de la province de Caserte, en Campanie. Pendant deux jours, le noyau ancien de la ville — fait de ruelles en pente, d'escaliers et de cours — se remplit de stands de dégustation, d'expositions artisanales et de musique live. C'est une manière simple et directe de redécouvrir une partie de Maddaloni qui reste à l'écart le reste de l'année, et qui, à cette occasion, redevient le salon de la communauté.

Un village qui devient une scène

Le pivot de la manifestation est l'église de San Benedetto, ouverte aux visiteurs pendant toute la durée de l'événement : son espace extérieur sert de scène naturelle aux concerts du soir. Autour, les rues du village accueillent les stands de vin et de nourriture, tandis que les boutiques et les artisans exposent leurs créations traditionnelles. La formule est celle de la fête de village, mais située dans un centre historique urbain, de sorte que la ville haute de Maddaloni devienne elle-même la scénographie de la fête.

Les saveurs de la tradition de Caserte

Le parcours gastronomique met en avant les plats les plus emblématiques de la cuisine populaire de la région. Lors des éditions les plus récentes, les visiteurs ont pu goûter :

• du caciocavallo impiccato, fondu sur la braise et servi chaud ;
• des artichauts grillés et des légumes de saison ;
• des pâtes traditionnelles, étirées à la main ;
• des châtaignes grillées fumantes, protagonistes absolues de l'automne ;
• des pizzas frites et des cuoppi (cornets) de terre et de mer.

Côté verres, la sélection des vins est confiée à des producteurs locaux : lors de l'édition 2025, les bouteilles provenaient de l'Azienda Vinicola Castelle de Castelvenere, l'une des communes les plus viticoles du Sannio, confirmant le lien entre la fête et la viticulture campane.

Musique populaire, danses et concerts

La bande-son de la fête est celle de la tradition méridionale : tammurriate, tarentelles et danses populaires accompagnent les dégustations dès l'après-midi, tandis que le soir, le village se tourne vers les concerts. En 2025, les Taranterrae, le groupe 'A Cumba avec un hommage à Fabrizio De André et Francesco Di Bella, voix historique des 24 Grana, sont montés sur scène. Une programmation qui privilégie la musique d'auteur et le répertoire populaire campanien plutôt que les grands noms de la scène, en cohérence avec la dimension intime du village.

Le Palio delle Botti

Le moment le plus attendu du dimanche est le Palio delle Botti, une course entre des équipes qui s'affrontent avec des tonneaux le long des rues en pente du village. C'est un jeu traditionnel lié au monde du vin, très suivi par le public, qui ajoute à la fête une composante compétitive et spectaculaire et implique directement les quartiers et les associations citoyennes.

Une fête pour les familles et la communauté

Pendant les deux journées, des animations pour les enfants sont prévues, tandis que le matin de l'ouverture, un pré-événement est réservé aux écoles locales, avec une visite guidée du village organisée avec le Forum des Jeunes. La manifestation n'est donc pas seulement un rendez-vous gastronomique : c'est aussi une occasion d'éducation au patrimoine local, qui rapproche les plus jeunes de l'histoire du quartier.

Qui organise

La fête naît du travail bénévole des associations de Maddaloni : l'APS Pro Loco « San Michele », l'APS Castrum et le Forum des Jeunes, avec le patronage et le soutien de la Commune de Maddaloni. L'ouverture de l'église de San Benedetto est rendue possible par la collaboration de la paroisse. C'est un engagement choral qui a pour objectif déclaré la valorisation du Borgo Pignatari et la relance d'une zone historique de la ville.

Quand y aller

Le rendez-vous se situe traditionnellement à la mi-novembre, le week-end, quand l'automne offre des châtaignes, du vin nouveau et les premières soirées fraîches. Comme le calendrier est diffusé d'année en année, il convient de vérifier les dates et le programme sur les réseaux sociaux de la Pro Loco « San Michele » de Maddaloni avant de partir.