Sagra del Pesce Sfilettato

Une fête historique sur le lac Trasimène

La Sagra del Pesce Sfilettato est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus ancrés de la région du lac Trasimène. Elle se déroule à Sant'Arcangelo sul Trasimeno, hameau de la commune de Magione, dans la province de Pérouse, et est organisée par la Pro Loco Sant'Arcangelo sul Trasimeno. Avec plus de quarante éditions à son actif, elle représente une tradition transmise de génération en génération.

Les saveurs du lac

Le protagoniste absolu est le poisson du lac Trasimène, servi selon les recettes traditionnelles : pâtes au perche, fritto misto de lac (friture mixte du lac), brochettes, le célèbre tegamaccio (soupe de poisson de lac) et l'anguille. Une cuisine simple et authentique qui raconte la relation millénaire entre les communautés riveraines et leur lac.

Musique et fête

Outre la gastronomie, la fête propose un riche programme d'animations : orchestres live pour le bal musette, DJ sets et soirées karaoké animent les nuits d'été de Sant'Arcangelo, attirant des visiteurs de toute la région.

Au cœur du Trasimène

Participer à la fête, c'est aussi vivre l'un des coins les plus suggestifs du lac, entre couchers de soleil sur l'eau et l'hospitalité typique des villages du Trasimène. Une occasion parfaite pour découvrir l'Ombrie authentique, loin des itinéraires les plus touristiques.