Festa della Torta al Testo e dei Vini DOC dei Colli Perugini
La torta al testo cuite sur les braises et les vins DOC des Colli Perugini, dans le parc de la Villa Umbra
Présentation de Festa della Torta al Testo di Pila
La torta al testo, reine de la table ombrienne
La Festa della Torta al Testo e dei Vini DOC dei Colli Perugini se déroule à Pila, hameau de la commune de Pérouse, et est l'une des sagres (fêtes traditionnelles) les plus anciennes et les plus ancrées du territoire. La protagoniste est la torta al testo, une focaccia typique de l'Ombrie préparée avec des ingrédients simples — farine, eau, bicarbonate de soude et sel — et cuite sur un disque de pierre appelé "testo", placé directement sur les braises ardentes du foyer.
Saveurs typiques et vins des Colli Perugini
La torta al testo se déguste farcie de charcuteries, fromages, saucisses ou herbes sauvages, en parfait accord avec les précieux vins DOC des Colli Perugini, les collines qui entourent le chef-lieu ombrien. La fête propose ainsi un voyage dans les saveurs les plus authentiques de la tradition paysanne, servies dans les stands gastronomiques installés en pleine nature.
Dans le parc de l'Arringatore
La manifestation se tient dans le suggestif Parc de l'Arringatore de la Villa Umbra, qui tire son nom de la célèbre statue de bronze de l'Arringatore (l'Orateur), retrouvée dans la campagne de Pila en 1567 et aujourd'hui conservée à Florence. Entre musique, danses et soirées conviviales, la sagra allie gastronomie, mémoire historique et fête de communauté, se confirmant comme un rendez-vous estival très apprécié dans la région de Pérouse.
Festa della Torta al Testo di Pila — édition 2026
L'édition 2026, la 47ème, confirme la fête comme l'une des plus anciennes de la région de Pérouse. Du 26 juin au 5 juillet, dans le Parc de l'Arringatore de la Villa Umbra à Pila, les stands gastronomiques servent la torta al testo cuite selon la recette originale sur la plaque de pierre incandescente, farcie de charcuteries, fromages, saucisses et herbes sauvages, en accord avec les vins DOC des Colli Perugini. Les soirées sont animées par la musique et les danses.
Programme Festa della Torta al Testo di Pila 2026
Festa della Torta al Testo 2026 — Pila (Pérouse), Parc de l'Arringatore
Dix jours de fête, du 26 juin au 5 juillet, avec des stands gastronomiques ouverts chaque soir.
- Torta al testo cuite sur la plaque de pierre (testo) sur les braises, farcie de charcuteries, fromages, saucisses et herbes sauvages
- Vins DOC des Colli Perugini en accord
- Musique live et danses chaque soir
Le programme détaillé des soirées est publié par la Pro Loco (office de tourisme local) de Pila dans les jours précédant l'ouverture.
Temps forts Festa della Torta al Testo di Pila 2026
Tarifs Festa della Torta al Testo di Pila 2026
Informations pratiques — Festa della Torta al Testo di Pila
Comment s'y rendre
Pila est un hameau au sud-ouest de Pérouse, accessible en quelques minutes en voiture depuis le chef-lieu. La fête se déroule dans le Parc de l'Arringatore à la Villa Umbra.
Entrée
Accès libre à l'espace de la fête ; stands gastronomiques payants.
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Où se déroule — Festa della Torta al Testo di Pila
Parco dell'Arringatore, Pila
Parco dell'Arringatore, Villa Umbra, 06132 Perugia