Sagra dei Sügeli — Verdeggia
Les gnocchetti de la Cucina Bianca dans le village de Verdeggia
Présentation de Sagra dei Sügeli
Les sügeli, âme de la Cucina Bianca
La Sagra dei Sügeli se déroule à Verdeggia, hameau de la commune de Triora (province d'Imperia) perché dans la haute vallée de l'Argentine. Les protagonistes sont les sügeli, de petits gnocchetti de farine et d'eau, traditionnellement assaisonnés avec du bruzzo ou de la sauce, expression de la Cucina Bianca.
La Cucina Bianca des Alpes Ligures
La Cucina Bianca est la tradition gastronomique des bergers des Alpes Ligures, basée sur des ingrédients aux couleurs claires — lait, fromages, pommes de terre, poireaux, navets, farines — qui étaient autrefois les seuls disponibles dans les alpages d'altitude. Les sügeli en sont l'un des symboles, et la sagra de Verdeggia les ramène à la table dans toute leur authenticité.
Un village à découvrir
Verdeggia est l'un des villages les plus reculés et pittoresques de l'arrière-pays d'Imperia, à la frontière du Parc des Alpes Ligures. La sagra, inscrite au programme estival de Triora, est une occasion précieuse de rejoindre ce coin de montagne et de s'immerger dans une culture gastronomique et pastorale d'une rare authenticité.
Sagra dei Sügeli — édition 2026
Pour 2026, la Sagra dei Sügeli est confirmée dans le programme estival de Triora, selon la coutume qui la place entre fin juillet et début août dans le hameau de Verdeggia.
Les stars, comme toujours, sont les sügeli de la Cucina Bianca, les gnocchetti de farine et d'eau de la tradition pastorale des Alpes Ligures. La date précise sera communiquée par les organisateurs à l'approche de l'événement.
Programme Sagra dei Sügeli 2026
Le programme détaillé et la date pour 2026 seront annoncés dans le cadre du calendrier estival de Triora. Sur la base des éditions récentes :
- Stand gastronomique avec les sügeli de la Cucina Bianca
- Plats et produits de la tradition montagnarde
- Fête dans le village de Verdeggia
Temps forts Sagra dei Sügeli 2026
Tarifs Sagra dei Sügeli 2026
Informations pratiques — Sagra dei Sügeli
Où
Hameau de Verdeggia, Commune de Triora (IM), haute vallée de l'Argentine, en bordure du Parc des Alpes Ligures.
Comment s'y rendre
On accède à Verdeggia en voiture en remontant la vallée de l'Argentine au-delà de Triora, le long de routes de montagne panoramiques.
Entrée
Entrée libre ; consommations payantes aux stands gastronomiques.
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Où se déroule — Sagra dei Sügeli
Frazione Verdeggia