Sagra dei Sügeli — Verdeggia
Gli gnocchetti della Cucina Bianca nel borgo di Verdeggia
Presentazione di Sagra dei Sügeli
I sügeli, anima della Cucina Bianca
La Sagra dei Sügeli si svolge a Verdeggia, frazione del comune di Triora (provincia di Imperia) abbarbicata nell'alta valle Argentina. Protagonisti sono i sügeli, piccoli gnocchetti di farina e acqua, conditi tradizionalmente con bruzzo o sugo, espressione della Cucina Bianca.
La Cucina Bianca delle Alpi Liguri
La Cucina Bianca è la tradizione gastronomica dei pastori delle Alpi Liguri, basata su ingredienti dai colori chiari — latte, formaggi, patate, porri, rape, farine — un tempo gli unici disponibili negli alpeggi d'alta quota. I sügeli ne sono uno dei simboli, e la sagra di Verdeggia li riporta in tavola in tutta la loro autenticità.
Un borgo da scoprire
Verdeggia è uno dei borghi più remoti e suggestivi dell'entroterra imperiese, al confine con il Parco delle Alpi Liguri. La sagra, inserita nel programma estivo di Triora, è un'occasione preziosa per raggiungere questo angolo di montagna e immergersi in una cultura gastronomica e pastorale di rara autenticità.
Sagra dei Sügeli — edizione 2026
Per il 2026 la Sagra dei Sügeli è confermata nel programma estivo di Triora, secondo la consuetudine che la colloca tra fine luglio e inizio agosto nella frazione di Verdeggia.
Protagonisti, come sempre, i sügeli della Cucina Bianca, gli gnocchetti di farina e acqua della tradizione pastorale delle Alpi Liguri. La data precisa viene comunicata dagli organizzatori in prossimità dell'evento.
Programma Sagra dei Sügeli 2026
Il programma e la data di dettaglio 2026 saranno annunciati nell'ambito del calendario estivo di Triora. Sulla base delle edizioni recenti:
- Stand gastronomico con i sügeli della Cucina Bianca
- Piatti e prodotti della tradizione di montagna
- Festa nel borgo di Verdeggia
In evidenza Sagra dei Sügeli 2026
Prezzi Sagra dei Sügeli 2026
Informazioni pratiche — Sagra dei Sügeli
Dove
Frazione di Verdeggia, Comune di Triora (IM), alta valle Argentina, ai margini del Parco delle Alpi Liguri.
Come arrivare
Verdeggia si raggiunge in auto risalendo la valle Argentina oltre Triora, lungo strade di montagna panoramiche.
Ingresso
Ingresso libero; consumazioni a pagamento agli stand gastronomici.
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Dove si svolge — Sagra dei Sügeli
Frazione Verdeggia