Rulli e Cantine

Rulli e Cantine, el corazón de la Sabina reatina de fiesta

Rulli e Cantine es la fiesta gastronómica que cada noviembre transforma Santa Rufina, una pedanía del municipio de Cittaducale en la provincia de Rieti, en un pueblo vivo y lleno de color. En el Lacio más auténtico, a los pies de los montes Reatini y a lo largo de la antigua Vía Salaria, el evento celebra la cultura campesina de la Sabina en un ambiente de convivencia que involucra a grandes y pequeños.

Las bodegas abiertas y los sabores de la tradición sabina

El corazón del evento es el recorrido gastronómico que serpentea entre las bodegas del pueblo, reabiertas para la ocasión y animadas por las familias locales. Aquí se degustan platos típicos preparados a mano siguiendo las recetas de antaño:

• Fregnacce y polenta de la tradición reatina
• Trippetta, coratella y alubias con corteza
• Caracoles, panontella y pizzas fritas
• Arrosticini, bruschettas variadas y castañas
• La imprescindible pizza di San Martino
• Vino nuevo, cerveza artesanal y café

Las degustaciones acompañan al público de bodega en bodega, en un itinerario que es a la vez gastronómico y humano, entre aromas, sabores y las historias de los residentes.

Arte, espectáculos y comunidad

Rulli e Cantine no es solo comida: el evento nace con el objetivo de revalorizar el centro histórico de Santa Rufina a través del arte. A lo largo de las calles del pueblo, las tapas de gas y agua son decoradas a mano por artistas locales, dando vida a un auténtico concurso de pintura que llena de color los callejones. A las degustaciones se suman cada año exposiciones de motocicletas de época, espectáculos teatrales y de animación como el Variety Cartoon Show, la actuación de las majorettes Shining Stars de Cittaducale, exposiciones fotográficas con imágenes antiguas y árboles genealógicos, conferencias históricas y momentos de memoria dedicados a la comunidad.

Una asociación, todo un pueblo

La fiesta está organizada por la Associazione Rulli e Cantine, creada precisamente para promover el territorio de Santa Rufina a través del arte, las exposiciones, los espectáculos y las recetas tradicionales. Cada edición es fruto del trabajo voluntario de decenas de habitantes, que reabren bodegas y patios para devolver la vida a todo un pueblo. La colaboración con la Pro Loco de Cittaducale y con las entidades locales convierte a Rulli e Cantine en uno de los eventos otoñales más queridos de la provincia de Rieti.

Por qué visitarla

Quien llega a Santa Rufina durante los días de Rulli e Cantine encuentra mucho más que una fiesta: encuentra la hospitalidad de toda una comunidad, el sabor de la cocina sabina más auténtica y la magia de un pueblo que, a pocos días de San Martín, celebra el vino nuevo y el fin del año agrícola. Una cita ideal para descubrir el alma auténtica del Lacio interior y de la Sabina reatina.