Psairer Herbst (Semaines d'automne dans l'Hinterpasseier)

Le Psairer Herbst dans le Val Passiria

Le Psairer Herbst (littéralement "automne de la Passeier") est le grand festival automnal qui implique tout le Val Passiria, dans la province autonome de Bolzano, dans le Tyrol du Sud. Pendant environ un mois, entre octobre et début novembre, les villages de la vallée se transforment en une immense scène dédiée à l'automne alpin : des vignobles de Riffian jusqu'aux fermes d'altitude de la commune de Moos in Passeier et de l'Hinterpasseier, le paysage se colore et accompagne un calendrier dense d'événements.

Un programme entre saveurs, nature et tradition

La devise du festival est "goûter, découvrir, vivre". Le programme s'étend des randonnées guidées aux cours de cuisine, des dégustations de plats d'automne aux visites des fermes paysannes et des bâtiments historiques de la vallée. Le grand protagoniste est le Törggelen, l'ancienne coutume sud-tyrolienne qui allie la promenade automnale à une halte dans les fermes pour déguster des châtaignes grillées, des krapfen, des soupes, du speck et du vin nouveau. Les produits typiques de saison sont à l'honneur : châtaignes, pommes, vin, fromages et spécialités de la cuisine paysanne.

Les rendez-vous dans la commune de Moos in Passeier

La commune de Moos in Passeier et le bassin de l'Hinterpasseier sont parmi les protagonistes du festival, surtout avec leurs propositions de montagne. En partant de Moos et de ses hameaux (comme Stuls), des randonnées vers les alpages et les vallées latérales prennent le départ, souvent combinées à des expériences gastronomiques comme les circuits "Alpin Gourmet", qui associent la marche en altitude à la dégustation de plats typiques dans les refuges.

Un événement pour toute la vallée

Le Psairer Herbst est organisé par l'Association Touristique du Val Passiria (Tourismusverein Passeiertal) et implique les villages de St. Leonhard, St. Martin, Riffian, Kuens, Moos in Passeier et l'Hinterpasseier. C'est une occasion idéale pour découvrir l'automne sud-tyrolien loin des foules, entre traditions paysannes, nature de montagne et saveurs authentiques.