Marché de la Terre et de la Biodiversité
La biodiversité agricole et les Sentinelles Slow Food au cœur du Canavese
Présentation de Marché de la Terre et de la Biodiversité
Un marché qui est bien plus qu'un marché
Au cœur du Canavese, à quelques kilomètres de Turin, le village de San Giorgio Canavese accueille chaque année le Marché de la Terre et de la Biodiversité, un événement qui a su transformer le marché de produits typiques classique en un véritable laboratoire d'idées et de relations autour de l'alimentation, de la terre et de la durabilité. Les rues et les places du centre historique s'animent avec les étals de plus de 100 producteurs venus de toute l'Italie, avec quelques invités étrangers, réunis par un choix commun : cultiver et produire dans le plein respect de l'environnement.
La biodiversité comme patrimoine
Le fil conducteur de la manifestation est la biodiversité agricole, entendue comme une richesse à préserver et un patrimoine culturel du territoire. Le long du parcours du marché, on rencontre de nombreuses Sentinelles Slow Food, les excellences du Paniere de la Province de Turin et les Maestri del Gusto, aux côtés de produits arrivant de tous les coins de la péninsule : du fromage Storico Ribelle au safran sicilien, de la papaccella napolitaine aux haricots rouges de Lucques, jusqu'aux fèves de Carpino. La protagoniste absolue est la Piattella Canavesana di Cortereggio, la légumineuse locale reconnue comme Sentinelle Slow Food et symbole identitaire de cette terre.
Racines, formation et nouvelles générations
Le Marché ne se limite pas aux étals de vente. Une partie importante est dédiée aux nouvelles générations avec le Festival de la Biodiversité des Jeunes, composé d'ateliers didactiques, d'activités créatives et de moments de jeu. Les jours suivant le week-end, le Château de San Giorgio Canavese se transforme en une salle de conférence à ciel ouvert pour des rencontres de formation impliquant les élèves des écoles primaires et secondaires, en contact avec des producteurs et des invités du monde de la gastronomie.
Les Tre Terre Canavesane et le Festival de la Réciprocité
Le Marché de la Terre et de la Biodiversité est le premier rendez-vous du Festival de la Réciprocité, le projet culturel promu par les Tre Terre Canavesane, à savoir les communes de San Giorgio Canavese, Agliè et Castellamonte. Un mouvement interculturel qui met au centre l'échange, la coopération et la valorisation des excellences gastronomiques et paysagères de ce coin du Piémont. La manifestation bénéficie du patronage de la Ville métropolitaine de Turin.
Marché de la Terre et de la Biodiversité — édition 2026
Les dix ans du Marché
L'édition 2026 a célébré le dixième anniversaire de la manifestation avec le thème « Radicata 2026 – Orco che Zuppa ! », qui joue sur le lien profond avec la terre et l'hommage au torrent Orco, l'« Eva d'òr » (eau d'or) de la tradition piémontaise, vitale pour le hameau de Cortereggio. Une fête diffuse dans le centre historique de San Giorgio Canavese, avec plus de 100 exposants et un calendrier dense d'initiatives.
Un programme sur quatre jours
- Samedi 9 et dimanche 10 mai — Marché dans le centre historique avec des producteurs du Canavese, d'autres régions italiennes et de pays européens : Sentinelles Slow Food, produits du Paniere de la Province de Turin et Maestri del Gusto.
- Dimanche 10 mai — Fête des 10 ans avec la découpe du gâteau du dixième anniversaire, la reconnaissance des activités historiques du territoire et la Soupe des Records, la tentative de Guinness World Record pour la soupe de légumineuses avec la plus grande biodiversité.
- Lundi 11 et mardi 12 mai — Le Château de San Giorgio Canavese devient une salle de conférence pour les rencontres de formation avec les élèves des écoles primaires et secondaires.
Invités et Festival des Jeunes
Parmi les invités spéciaux, le chef étoilé Pasquale Laera, la créatrice culinaire Aurora Cavallo (« Cooker Girl ») et le dessinateur Giulio Giordano, illustrateur de Diabolik. Pour les plus petits, la troisième édition du Festival de la Biodiversité des Jeunes est revenue, avec des ateliers didactiques et floraux, le talent show « Talenteen » et des espaces créatifs.
Programme Marché de la Terre et de la Biodiversité 2026
Samedi 9 et dimanche 10 mai — Marché
- Plus de 100 producteurs dans le centre historique : Sentinelles Slow Food, Paniere de la Province de Turin, Maestri del Gusto
- Excellences italiennes et internationales (Storico Ribelle, safran sicilien, papaccella napolitaine, fèves de Carpino, haricots rouges de Lucques)
- Piattella Canavesana di Cortereggio, Sentinelle Slow Food
- Street food et menus spéciaux
Dimanche 10 mai — Fête des 10 ans
- Découpe du gâteau du dixième anniversaire
- Reconnaissance des activités historiques du territoire
- Soupe des Records : tentative de Guinness World Record pour la biodiversité de légumineuses
Festival de la Biodiversité des Jeunes (3e édition)
- Ateliers didactiques et floraux
- Talent show « Talenteen »
- Espaces créatifs pour enfants
Lundi 11 et mardi 12 mai — Formation au Château
- Rencontres avec les élèves des écoles primaires et secondaires
- Invités : chef Pasquale Laera, Aurora Cavallo « Cooker Girl », Giulio Giordano
Temps forts Marché de la Terre et de la Biodiversité 2026
Tarifs Marché de la Terre et de la Biodiversité 2026
Informations pratiques — Marché de la Terre et de la Biodiversité
Comment arriver
San Giorgio Canavese se trouve dans la province de Turin, dans le Canavese. En voiture, il est accessible par l'autoroute A5 Turin-Aoste (sorties de Scarmagno ou San Giorgio-Cuorgnè) et par la SP 222. En train, la gare de référence est celle de Rivarolo Canavese, sur la ligne Turin-Rivarolo-Pont, d'où l'on continue avec des bus locaux.
Entrée
L'entrée au marché est gratuite.
Où et quand
Le marché se déroule dans le centre historique de San Giorgio Canavese, généralement le week-end, avec les journées de formation au Château durant les jours de semaine suivants. Il est conseillé de porter des vêtements confortables pour visiter les étals du village à pied.
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Où se déroule — Marché de la Terre et de la Biodiversité
Centro storico e Castello di San Giorgio Canavese