Fête du Maïs Pignoletto Rosso de Banchette

L'ancien maïs rouge du Canavese revient sur le devant de la scène

Chaque année, à la fin du mois d'octobre, la petite commune de Banchette, dans la province de Turin et en bordure du suggestif Amphithéâtre morainique d'Ivrée, se transforme en capitale d'un produit qui raconte des siècles d'histoire agricole : le Maïs Pignoletto Rosso du Canavese. Il s'agit d'une ancienne variété de maïs aux grains rougeâtres, longtemps oubliée puis récupérée grâce au travail patient d'un groupe d'agriculteurs locaux, aujourd'hui réunis au sein de l'Association Pignoletto Rosso. La fête est née précisément pour valoriser ce cultivar cultivé selon des méthodes biologiques, qui fait partie du panier des produits de qualité du territoire turinois.

La polenta à l'honneur, entre goût et mémoire

Le cœur de la fête est naturellement la polenta, moulue à la pierre à partir de la farine de la récolte de l'année. On la déguste dans ses versions les plus appréciées : la célèbre polenta concia, mais aussi accompagnée de saucisse, de bœuf braisé au Barbera, de ragoût, de poulet en sauce et d'un riche choix de fromages. Pour compléter les dégustations, les vins du Canavese DOC, les bières artisanales, les châtaignes grillées et les beignets aux pommes, dans un parcours gastronomique qui exhale les parfums de l'automne piémontais.

Un village en fête, entre marché et traditions

Le long des rues du centre, et en particulier le long de la Via Roma, se déploie une grande foire aux produits typiques avec des producteurs agroalimentaires, des artisans et des commerçants venus du Piémont, de la Vallée d'Aoste et de Ligurie. Les démonstrations de battage et de mouture du maïs ne manquent pas, ainsi que le campement pédagogique et la ferme didactique pensée pour les familles. Au fil des ans, la manifestation s'est enrichie d'expositions curieuses — des œuvres en briques Lego aux modèles d'avions avec simulateur de vol, en passant par les voitures d'époque et les objets de collection Olivetti — ainsi que de spectacles de rue, de groupes de musique occitane et de conteurs.

À la Cour du Roi Pignoletto

Parmi les moments les plus attendus, citons la reconstitution "À la Cour du Roi Pignoletto", un défilé en costumes d'époque qui traverse le village et offre au grain rouge un trône symbolique, rappelant le lien profond entre Banchette et sa terre. Une fête qui allie goût, histoire et communauté, et qui attire chaque automne dans le Canavese curieux et gourmets de tout le Piémont.