Le Goût de l'Été

Une soirée gourmande au cœur de la vallée de Comino

Le Goût de l'Été est l'événement gastronomique qui inaugure la saison estivale à San Donato Val di Comino, village de la province de Frosinone blotti dans les montagnes du Parc National des Abruzzes, du Latium et du Molise. Pour une soirée, les ruelles et les places du centre historique deviennent une scène à ciel ouvert où la nourriture, le vin et la musique racontent l'identité la plus authentique de la Ciociaria. La manifestation est organisée par la Pro Loco de San Donato Val di Comino, en collaboration avec Visit San Donato Val di Comino et la municipalité, attirant chaque année des visiteurs de toute la vallée et des provinces voisines du Latium et des Abruzzes.

Le parcours gastronomique à travers les ruelles

Le cœur de la fête est le parcours du goût qui serpente dans les rues du village : des dizaines de stands et de points de restauration proposent des plats issus de la tradition paysanne de la vallée de Comino et de la cuisine de la Ciociaria. Lors des éditions précédentes, on a pu déguster des gnocchi frits et des bruschettas, des sagne e fagioli, de la polenta aux travers de porc, du ragoût de veau, de la porchetta, des saucisses grillées, des arrosticini et des brochettes d'agneau, aux côtés de propositions plus créatives comme les maltagliati aux asperges et au lard ou les gnocchi à la truffe.

• Fromages et charcuteries du terroir, avec les fleurons de la zone comme le Pecorino di Picinisco DOP
• Vins des caves de la vallée de Comino et du Latium
• Bières artisanales de brasseries locales
• Desserts artisanaux et cocktails pour clore la soirée

Musique live et artistes de rue

Le Goût de l'Été n'est pas seulement une affaire de nourriture : des groupes de musique live, des spectacles d'artistes de rue et des animations pour enfants accompagnent la promenade entre les stands, tandis que lors des éditions passées, un DJ set final a fait danser la place jusqu'à une heure avancée. L'objectif déclaré des organisateurs est d'offrir une soirée de légèreté, où redécouvrir le plaisir d'une convivialité authentique, loin de l'agitation quotidienne.

L'édition 2026

L'édition 2026 s'est déroulée le samedi 20 juin à partir de 19h : les producteurs locaux ont ouvert leurs stands avec des fromages typiques, des produits de boulangerie artisanaux et du vin de la vallée, au rythme de la musique live, des spectacles et des jeux pour les plus petits. Pour rejoindre facilement le centre historique, une navette gratuite était en service depuis les installations sportives, de 19h jusqu'à une heure du matin.

San Donato Val di Comino, village belvédère de la Ciociaria

La fête est aussi l'occasion idéale pour découvrir San Donato Val di Comino, l'un des villages les plus suggestifs de la vallée de Comino : un centre historique d'origine médiévale perché sur le versant de la montagne, offrant des vues panoramiques sur la vallée et les sommets du Parc National des Abruzzes, du Latium et du Molise. Aux alentours, on trouve des sentiers de randonnée, des villages riches en histoire et une tradition gastronomique qui compte des produits comme la Mozzarella di Bufala di Amaseno et les vins Cesanese del Piglio DOCG. Une raison de plus pour transformer cette soirée de fête en un week-end à la découverte de ce coin du Latium.