Il Gusto dell'Estate

Una velada de sabor en el corazón del Valle di Comino

Il Gusto dell'Estate es la cita gastronómica que inaugura la temporada estival en San Donato Val di Comino, un pueblo de la provincia de Frosinone enclavado entre las montañas del Parque Nacional de los Abruzos, Lacio y Molise. Durante una noche, las callejuelas y plazas del centro histórico se transforman en un escenario al aire libre donde la comida, el vino y la música narran la identidad más auténtica de la Ciociaria. El evento está organizado por la Pro Loco de San Donato Val di Comino, en colaboración con Visit San Donato Val di Comino y el Ayuntamiento, y atrae cada año a visitantes de todo el valle y de las provincias vecinas del Lacio y los Abruzos.

La ruta gastronómica entre callejuelas

El corazón de la fiesta es la ruta del sabor que serpentea por las calles del pueblo: decenas de puestos y estaciones culinarias ofrecen platos de la tradición campesina del Valle di Comino y de la cocina ciociara. En ediciones anteriores no han faltado los ñoquis fritos y las bruschettas, las sagne e fagioli, la polenta con costillas de cerdo, el estofado de ternera, la porchetta, las salchichas a la brasa, los arrosticini y los pinchos de cordero, junto a propuestas más creativas como los maltagliati con espárragos y panceta o los ñoquis a la trufa.

• Quesos y embutidos de la zona, con excelencias locales como el Pecorino di Picinisco DOP
• Vinos de las bodegas del Valle di Comino y del Lacio
• Cervezas artesanales de fábricas locales
• Postres artesanales y cócteles para cerrar la velada

Música en vivo y artistas callejeros

Il Gusto dell'Estate no es solo comida: grupos musicales en vivo, espectáculos de artistas callejeros y animación infantil acompañan el paseo entre los puestos, mientras que en ediciones pasadas un DJ set final hizo bailar a la plaza hasta tarde. El objetivo declarado de los organizadores es ofrecer una velada de alegría, donde redescubrir el placer de la socialización genuina lejos del frenesí cotidiano.

La edición 2026

La edición 2026 se celebró el sábado 20 de junio a partir de las 19:00 horas: los productores locales abrieron sus puestos con quesos típicos, productos de panadería artesanal y vino del valle, entre música en vivo, actuaciones y juegos para los más pequeños. Para llegar cómodamente al centro histórico, estuvo activo un servicio de autobús lanzadera gratuito con salida desde las instalaciones deportivas, en funcionamiento desde las 19:00 hasta la una de la madrugada.

San Donato Val di Comino, pueblo mirador de la Ciociaria

La fiesta es también la ocasión perfecta para descubrir San Donato Val di Comino, uno de los pueblos más pintorescos del Valle di Comino: un centro histórico de origen medieval encaramado en la ladera de la montaña, con vistas panorámicas al valle y a las cumbres del Parque Nacional de los Abruzos, Lacio y Molise. En los alrededores se abren senderos excursionistas, pueblos ricos en historia y una tradición gastronómica que cuenta con productos como la Mozzarella di Bufala de Amaseno y los vinos Cesanese del Piglio DOCG. Un motivo más para transformar la noche de fiesta en un fin de semana descubriendo este rincón del Lacio.