La Mangialonga

Une marche qui se déguste

La Mangialonga de Rocca di Papa est une balade gastronomique non compétitive qui traverse chaque année, en juin, les sentiers boisés de la commune. Ce n'est pas une course : il n'y a ni chronomètres ni classements, mais une marche collective de difficulté moyenne où chaque étape est une halte gourmande. Le nom dialectal de l'initiative, « Camminenno e magnenno », résume tout : on marche et on mange, en alternant le pas lent de la forêt avec le plaisir des produits agroalimentaires des Castelli Romani.

Rocca di Papa, le balcon des Castelli Romani

Nous sommes dans la Ville métropolitaine de Rome Capitale, au cœur du Latium, à un peu plus de trente kilomètres de la capitale. Rocca di Papa est perchée sur les pentes du Monte Cavo, au sein du Parc Régional des Castelli Romani, et domine le lac Albano et la campagne romaine. Son centre historique médiéval, le quartier Bavaria avec ses ruelles en pente, les forêts de châtaigniers et de hêtres, ainsi que les vestiges archéologiques de la Via Sacra qui montait au sanctuaire de Jupiter Latiaris, composent un paysage que la Mangialonga permet de parcourir à pied, lentement, comme autrefois.

Le parcours et les étapes

Le tracé se développe le long des sentiers et des chemins muletiers de la commune, touchant des lieux comme la Via Sacra et la zone des Grotticelle, alternant entre zones boisées, clairières et terrasses panoramiques. Le long du chemin, plusieurs points de restauration sont installés, gérés par des bénévoles et des associations locales, où sont servies les spécialités du terroir : du petit-déjeuner au départ jusqu'au dessert final.

• Parcours de difficulté moyenne, sur sol naturel et chemin de terre
• Poussettes déconseillées et impraticables sur le tracé
• Vêtements de sport et chaussures de randonnée vivement conseillés
• Plusieurs étapes de ravitaillement avec des plats typiques des Castelli Romani et des vins locaux
• Rendez-vous matinal sur la Piazza della Repubblica, dans le centre de Rocca di Papa

La cuisine des Castelli Romani

Le sens profond de la manifestation est la mise en valeur des produits agroalimentaires du territoire. Sur les stands le long du parcours, on retrouve la cuisine paysanne et savoureuse de cette partie du Latium : pâtes assaisonnées simplement, viandes grillées, porchetta, fromages et ricottas des pâturages laziens, pain maison, desserts traditionnels. Pour accompagner le tout, les vins blancs des Castelli, qui donnent depuis des siècles leur identité aux auberges et aux fraschette de la zone. Il ne s'agit pas de haute gastronomie mais de cuisine identitaire : ce que le territoire produit, servi sur le territoire même.

Qui organise

La manifestation est organisée par la Pro Loco Città di Rocca di Papa avec le patronage de l'Administration communale et du Parc Régional des Castelli Romani, et avec la contribution d'Arsial et de la Région Latium. C'est une machine entièrement bénévole : ce sont les membres de la Pro Loco et les associations du village qui tracent le parcours, installent les stands et servent aux tables improvisées dans les bois. Ce caractère participatif est ce qui, édition après édition, a fait grandir l'événement jusqu'à dépasser la vingtième édition en 2025.

Un événement pour les familles et les marcheurs

La Mangialonga ne nécessite pas de préparation athlétique particulière, mais il s'agit tout de même d'une marche de quelques heures sur terrain naturel : elle est adaptée aux familles avec des enfants marchant de manière autonome, aux groupes d'amis et aux amateurs de randonnée douce. Le prix de participation, toujours contenu, comprend les dégustations tout au long du parcours. Les places sont limitées et s'épuisent chaque année à l'avance : il convient de se renseigner à temps auprès de l'Info Point de la Pro Loco.

Pourquoi participer

Parce que c'est l'un des rares événements où le paysage ne se regarde pas seulement, mais se traverse et se goûte. Lors d'une journée de juin, avec la fraîcheur de la forêt qui ne manque jamais à Rocca di Papa, même en été, on découvre des recoins du Parc des Castelli Romani qui restent inconnus même de nombreux Romains, et l'on rencontre une communauté qui continue de se raconter à travers sa propre cuisine.