Joghurtsommer – Journées du Yaourt à Vipiteno

Les Journées du Yaourt à Vipiteno

Chaque été, la commune de Vipiteno (Sterzing), dans la province de Bolzano et au cœur du Trentin-Haut-Adige, consacre un mois entier à son produit emblématique : le yaourt. Les Journées du Yaourt, organisées par la Latteria Vipiteno en collaboration avec les associations touristiques locales et les remontées mécaniques du Monte Cavallo, sont désormais un rendez-vous incontournable du calendrier sud-tyrolien. Ces dernières années, la manifestation s'est renouvelée sous le format Joghurtsommer, un véritable festival estival du goût pensé pour les familles, les résidents et les touristes.

Un mois d'événements entre alpages et téléphériques

Le programme allie l'âme gastronomique à celle du plein air. Les dégustations à la Cabane du Yaourt, via Giovo, permettent de goûter aux nombreuses variétés du yaourt de Vipiteno en compagnie de la mascotte Matilda, très appréciée des plus petits. Il ne manque pas de visites guidées de la production de la laiterie, qui dévoilent les secrets de la transformation du lait de montagne, ainsi qu'une chasse au trésor dédiée aux familles à Racines di Dentro, avec des dégustations de beurre fait main et de glace au yaourt.

Parmi les moments les plus suggestifs, citons le dîner en téléphérique sur le Monte Cavallo, une soirée en altitude avec un menu panoramique et des desserts à base de yaourt, ainsi que le pique-nique alpin avec un panier riche en produits de la laiterie, miel, confitures et pain. Ceux qui recherchent le bien-être peuvent participer au rendez-vous Yoga & yaourt en alpage, qui combine randonnée, cours de yoga et brunch immergés dans le paysage alpin de la Vallée de Giovo, à Racines.

Le yaourt de Vipiteno, une excellence sud-tyrolienne

La Latteria Vipiteno est l'une des entreprises laitières les plus connues du Tyrol du Sud, symbole d'une filière laitière liée au territoire montagneux et aux petites exploitations agricoles familiales de la Vallée de l'Isarco. Les Journées du Yaourt sont nées précisément pour raconter ce lien entre produit, nature et communauté : non pas un simple événement promotionnel, mais une occasion de vivre la montagne, le goût et la convivialité sud-tyrolienne.

Pour qui ?

• Familles : journées dédiées aux enfants, jeux, chasse au trésor et la mascotte Matilda.
• Passionnés de gastronomie : dégustations et visites de la production.
• Amoureux de la montagne : dîners en téléphérique, pique-niques et yoga en alpage.

Un rendez-vous qui, chaque mois de juillet, transforme Vipiteno en capitale sud-tyrolienne du yaourt.