International Street Food

L'International Street Food à Gravina di Catania

L'International Street Food est l'une des plus importantes tournées itinérantes dédiées à la cuisine de rue en Italie, promue par l'A.I.R.S. - Associazione Italiana Ristoratori Street Food présidée par Alfredo Orofino. Chaque année, la caravane des food trucks traverse des centaines de places de la péninsule, et la Sicile représente l'une des régions les plus riches en étapes. Parmi celles-ci figure Gravina di Catania, commune de l'arrière-pays de l'Etna dans la province de Catane, qui accueille la manifestation sous le patronage de la municipalité et avec la collaboration de Confartigianato Catania.

Où et comment cela se déroule

Le village gastronomique est installé au Parco Paolo Borsellino, le long de la Via Roma, un espace vert et piétonnier dans le centre-ville qui se prête à accueillir des stands, des restaurants sur roues et des zones pour le public. La formule est celle éprouvée de la tournée : entrée libre et ouverture en soirée, avec des cuisines en activité de la fin de l'après-midi jusqu'au bout de la nuit, dans un climat convivial qui attire familles, groupes d'amis et curieux de tout âge.

Les saveurs du monde

Le cœur de la manifestation est la variété gastronomique. Le long des allées du parc, on rencontre des spécialités qui font le tour du monde en quelques centaines de mètres :

• cuisine péruvienne, mexicaine, grecque, argentine et tunisienne ;
• pizza napolitaine et pizza frite, paella, arrosticini des Abruzzes ;
• bombette des Pouilles, porchetta, pulled pork et smash burgers ;
• spécialités sucrées comme les kurtos hongrois ;
• une sélection de bières artisanales italiennes, européennes et internationales.

Au-delà de la nourriture, l'événement mise sur l'ambiance : musique, lumières et la joie typique des soirées estivales siciliennes servent de cadre à la dégustation.

Une étape au cœur de la région de l'Etna

Pour Gravina di Catania, commune peuplée aux portes du chef-lieu, l'International Street Food est un rendez-vous qui anime le Parco Borsellino et attire des visiteurs des communes voisines et de Catane. La manifestation s'inscrit dans le circuit sicilien plus large de la tournée, qui touche de nombreuses villes de l'île, et contribue à valoriser les espaces publics urbains en les transformant en lieux de rencontre et de fête. Un événement gratuit et accessible qui unit la tradition de la cuisine de rue à la découverte des cuisines du monde entier, dans le contexte de la Région Sicile.