Festival des Fritures Siciliennes

Une fête dédiée à la friture sicilienne

Le Festival des Fritures Siciliennes est l'une des manifestations gastronomiques les plus appréciées de la région de l'Etna. Elle se déroule à Viagrande, une petite commune de la Province de Catane nichée sur les pentes sud-est de l'Etna, au cœur de la Sicile orientale. Chaque année, au mois de septembre, le Parc Municipal "A. Aniante" de la Via Luigi Capuana se transforme en un grand village de la street food, où la tradition de la friture sicilienne devient la protagoniste absolue de trois soirées de fête.

Toutes les fritures de la tradition

Le cœur du festival est naturellement la nourriture : les stands proposent toute la gamme des fritures siciliennes, de la rôtisserie aux saveurs de la mer. Parmi les spécialités que l'on peut déguster :

• Arancini dans les variantes classiques, au ragoût et au beurre
• Panelle de farine de pois chiches, véritable symbole de la street food palermitaine
• Crispelle salées aux anchois ou à la ricotta et sucrées au miel
• Bombe, siciliane et autres pièces de rôtisserie de l'Etna
• Friture de poisson, boulettes et légumes en pâte à frire
• Douceurs typiques comme les cannoli et spécialités à la pistache

Les dégustations sont payantes directement aux stands, tandis que l'entrée à l'espace est libre et gratuite.

Artisanat, musique et animation

Au-delà du goût, le Festival des Fritures Siciliennes propose un marché artisanal avec des objets faits main réalisés par des artistes et créateurs locaux, installé dans les boutiques éphémères du parc. Les soirées sont accompagnées de musique live, de spectacles et d'animations pensés pour le public de tous âges, dans un climat de fête familiale qui rend l'événement adapté même aux plus petits.

Un rendez-vous du calendrier estival

Le festival fait partie du riche programme de "Été à Viagrande", le calendrier municipal qui, de juin à septembre, anime le village avec des revues littéraires, des spectacles théâtraux et musicaux, des activités sportives et des concerts. Promu par la Commune de Viagrande avec le soutien des associations locales, c'est désormais un rendez-vous fixe du calendrier œnogastronomique de l'Etna : arrivée en 2025 à sa cinquième édition, elle attire chaque année un public nombreux, attiré par la qualité des propositions et l'authenticité de la tradition sicilienne.

Viagrande et l'Etna

Visiter le festival est aussi l'occasion de découvrir Viagrande et son territoire, faisant partie du district des communes de l'Etna : un paysage fait de vignobles, de pierre de lave et de panoramas sur le volcan et la mer Ionienne. La position, à quelques kilomètres de Catane et d'Acireale, rend la manifestation facilement accessible pour une soirée placée sous le signe du goût et de la convivialité.