Collesano Cheese Festival (Fête du Fromage des Madonie)

Une fête dédiée au fromage des Madonie

Le Collesano Cheese Festival, également connu sous le nom de Fête du Fromage des Madonie, est l'un des événements gastronomiques les plus appréciés de la région des Madonie. Il se déroule dans le centre historique de Collesano, un village pittoresque de la province de Palerme niché dans le Parc des Madonie, en Sicile. Pendant tout un week-end, les rues et les places du village se transforment en Viale del Gusto, un parcours sensoriel traversant le cœur ancien de la commune pour mettre en valeur la meilleure production fromagère du territoire.

Le Viale del Gusto et les dégustations

Le cœur battant de la fête est le marché des producteurs : fromagers, éleveurs et entreprises laitières présentent leurs fromages, du pecorino affiné à la ricotta fraîche, jusqu'aux produits locaux typiques des Madonie. Le parcours est agrémenté de stands de street food, de conserves, de miel, de pâtisseries traditionnelles et de spécialités siciliennes. Parmi les activités les plus prisées, on trouve les démonstrations de préparation de la ricotta et les démonstrations culinaires avec des masterclasses animées par des chefs et des artisans du goût.

Musique, culture et territoire

Le Collesano Cheese Festival ne se limite pas à la gastronomie. Le programme associe les saveurs à la musique live, avec des groupes locaux et l'animation de Radio Cheese, des spectacles itinérants, des divertissements pour les enfants et des représentations de groupes folkloriques. Pour compléter l'expérience, des visites guidées permettent de découvrir le patrimoine historique et artistique de Collesano, des ruelles médiévales aux églises, jusqu'au célèbre Musée Targa Florio, qui raconte le lien du village avec la célèbre course automobile.

Une tradition qui grandit

Arrivé en 2025 à sa dix-septième édition, l'événement est organisé par la Pro Loco Collesano APS avec la municipalité de Collesano et, ces dernières années, avec l'implication du Conseil des Jeunes, signe d'une manifestation capable d'unir les générations. La fête est soutenue par le Département Régional de l'Agriculture, du Développement Rural et de la Pêche Méditerranéenne, confirmant la valeur de la production fromagère des Madonie pour toute la Région Sicilienne.

Pourquoi visiter

Participer au Collesano Cheese Festival, c'est vivre deux journées immergées dans les parfums et les saveurs d'une Sicile authentique et rurale, en découvrant un village riche en histoire et une communauté fière de ses racines. L'entrée est libre et l'atmosphère est celle des meilleures fêtes de village, où le fromage devient une occasion de rencontre, de fête et de valorisation du territoire des Madonie.