Francigena con Gusto
Trois jours entre art, saveurs et tourisme lent le long de la Via Francigena à Acquapendente
Présentation de Francigena con Gusto
Francigena con Gusto, la haute Tuscia qui se raconte
Chaque année, au début du mois de juin, le village d'Acquapendente, dans la province de Viterbe, au cœur de la haute Tuscia du Latium, devient la capitale du tourisme lent. Francigena con Gusto est l'événement qui célèbre le lien profond entre la Via Francigena, l'ancien chemin que les pèlerins parcouraient vers Rome, et l'identité gastronomique et culturelle de ce coin du Latium à la frontière avec la Toscane et l'Ombrie.
Né pour valoriser les saveurs, l'artisanat et la mémoire collective du territoire, l'événement réunit en un seul parcours l'art contemporain, la gastronomie traditionnelle et la réflexion sur la durabilité. Le centre historique d'Acquapendente, avec ses cloîtres, ses églises et ses ruelles médiévales, se transforme en une scène diffuse où chaque étape est à la fois une dégustation et une découverte.
Un parcours entre art et saveurs
Le fil conducteur est celui du chemin : on se promène le long de la Via Francigena Aquesiana en s'arrêtant aux stands de dégustation, on visite les expositions installées dans les lieux historiques du village et on participe aux ateliers dédiés aux métiers et aux recettes d'autrefois. La Street Food Traditionnelle met à l'honneur les spécialités de la haute Tuscia, de la porchetta aux pappardelle au sanglier, de la trippa all'aquesiana aux douceurs et aux vins de la Francigena de Viterbe.
- Art contemporain : expositions collectives invitant les artistes à interpréter le paysage et la beauté de la haute Tuscia.
- Gastronomie : dégustations guidées de vins, produits typiques, bières artisanales et plats de la tradition locale.
- Ateliers : démonstrations et cours sur l'art du fait-main, de la pâte pour piadines et fettuccine à l'artisanat.
- Tourisme lent : trekking du goût et promenades urbaines le long du tracé historique de la Via Francigena.
- Culture et mémoire : expositions des costumes du cortège historique et rencontres sur les traditions agricoles du territoire.
Acquapendente, porte de la Via Francigena
Située à l'extrême nord du Latium, Acquapendente est depuis des siècles une étape fondamentale du chemin vers Rome et conserve un patrimoine historique lié à la dévotion et au passage des pèlerins. Avec Francigena con Gusto, la commune transforme cette vocation en une expérience à vivre en toute lenteur, entre saveurs authentiques, rencontres et promenades. Un rendez-vous pensé pour ceux qui aiment le voyage lent, la bonne chère et l'atmosphère intime des villages de l'arrière-pays du Latium.
Francigena con Gusto — édition 2026
La huitième édition de Francigena con Gusto a animé le centre historique d'Acquapendente du 5 au 7 juin 2026, confirmant la formule qui allie art, saveurs et tourisme lent le long de la Via Francigena. Parmi les lieux emblématiques du village, du cloître de San Francesco aux ruelles médiévales, se sont succédé expositions, ateliers, dégustations et promenades urbaines, avec pour thèmes centraux la durabilité et la redécouverte des racines du territoire.
L'événement, promu par la commune d'Acquapendente avec l'association Arisa et de nombreux partenaires locaux, a proposé la Street Food Traditionnelle avec les spécialités de la haute Tuscia, l'exposition d'art contemporain 'Orme Creative' et la promenade culturelle 'Passi e Assaggi'.
Programme Francigena con Gusto 2026
Vendredi 5 juin
- 17:30 — Inauguration de l'exposition collective d'art contemporain 'Orme Creative' au cloître de San Francesco, avec six artistes invités à interpréter la beauté de la haute Tuscia (Stefano Menichelli, Giulia Menichelli, Carla Vaccarelli, Margarita Vera, Moreno Lanzi, Piero Mariani).
- 18:00 — Table ronde sur la durabilité, les traditions agricoles et le tourisme lent.
- En soirée — Dégustations de produits du terroir et musique live avec le groupe Canvas.
Samedi 6 juin
- 11:00 — Atelier 'L'art du fait-main', dédié à la préparation de la pâte pour piadines et fettuccine.
- 18:00 — Exposition des costumes historiques du cortège d'Acquapendente à l'église de San Francesco.
- 18:30 — Inauguration officielle de la 8e édition.
- 19:00 — Parcours Street Food Traditionnelle dans le centre historique, avec des plats typiques (trippa all'aquesiana, pappardelle au sanglier, porchetta, lentilles), vins, bières artisanales, douceurs, céramiques et artisanat, accompagnés par de la musique itinérante.
Dimanche 7 juin
- 10:30 — 'Passi e Assaggi : le trekking du goût', promenade culturelle le long du tracé urbain de la Via Francigena guidée par l'architecte Renzo Chiovelli, avec des étapes gourmandes et des dégustations.
Temps forts Francigena con Gusto 2026
Tarifs Francigena con Gusto 2026
Informations pratiques — Francigena con Gusto
Comment s'y rendre
Acquapendente se trouve à l'extrême nord du Latium, dans la province de Viterbe, à la frontière avec la Toscane et l'Ombrie. En voiture, on y accède par l'A1 (sortie Orvieto, puis SS71) ou par la Via Cassia (SS2). La gare ferroviaire la plus proche est celle d'Orvieto, reliée ensuite par des bus de ligne.
Entrée
L'accès à l'événement est libre. Les dégustations à la Street Food Traditionnelle, les ateliers et les dégustations guidées peuvent prévoir un coût auprès des stands et points de restauration individuels.
Conseils
Les activités se déroulent dans le centre historique et le long de la Via Francigena Aquesiana : des chaussures confortables sont conseillées pour les parcours à pied. Pour le programme mis à jour et les horaires, veuillez vous référer au site officiel et aux canaux de la commune d'Acquapendente.
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Où se déroule — Francigena con Gusto
Centro storico e Via Francigena Aquesiana
Centro storico, 01021 Acquapendente