Foire Internationale de la Truffe Blanche «Trifola d'Or»
Le Monferrato célèbre la truffe blanche précieuse à Murisengo
Présentation de Trifola d'Or
La foire à la truffe blanche de Murisengo
La Foire Internationale de la Truffe Blanche «Trifola d'Or» est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l'automne piémontais. Elle se déroule à Murisengo, un petit village de la province d'Alexandrie niché dans les collines du Bas-Monferrato, dans le Piémont. Le nom «Trifola» est le terme dialectal piémontais désignant la truffe, tandis que «d'Or» rappelle l'excellence et la valeur de ce produit de la terre. La manifestation tourne autour du Tuber Magnatum Pico, la très rare truffe blanche que Rossini qualifiait de «Mozart des champignons».
Une tradition séculaire
Le commerce de la truffe à Murisengo remonte à 1530, et au fil des siècles, le village a gagné la réputation de «terre de la truffe». La foire moderne a traversé des dizaines d'éditions et a obtenu en 2025 la reconnaissance de Foire Internationale, tout en conservant intact son caractère authentique et rural. Toutes les truffes exposées et vendues durant la manifestation sont certifiées par le Centre National d'Études de la Truffe d'Alba, dont Murisengo est membre cofondateur : une garantie de qualité et de traçabilité pour ceux qui achètent ce précieux champignon hypogé.
Que voir et goûter
Le long des rues du centre historique se déploie un parcours mêlant marché, culture et saveurs. Parmi les propositions typiques de la foire :
- exposition et vente directe de truffes blanches certifiées, avec la possibilité de les faire évaluer gratuitement ;
- stands de produits typiques du Monferrato, artisanat local et marché de producteurs locaux ;
- plats de la tradition piémontaise comme les tajarin, agnolotti, œufs à la truffe et bagna cauda, accompagnés des vins du Monferrato ;
- séminaires sensoriels dédiés à la connaissance de la truffe ;
- expositions, promenades commentées et excursions dans la nature à travers les collines.
Le Prix «Trifola d'Or»
Le cœur institutionnel de la foire est le Prix «Trifola d'Or», une distinction décernée chaque année à des personnalités du monde de la culture, de la science et de la gastronomie qui ont valorisé le territoire et l'excellence italienne. La cérémonie, ainsi que la remise de citoyennetés honoraires, ponctue les dimanches de fête dans la Commune de Murisengo.
Un automne dans les collines du Monferrato
La «Trifola d'Or» n'est pas seulement une foire, mais une occasion de découvrir le Bas-Monferrato, paysage de vignobles et de villages aujourd'hui reconnu Patrimoine de l'Humanité par l'UNESCO. La saison de la truffe accompagne les visiteurs pendant plusieurs week-ends entre octobre et décembre, avec des événements diffus, des restaurants partenaires et des expériences liées à la recherche de la truffe avec les trifolao et leurs chiens.
Trifola d'Or — édition 2026
La Foire Internationale de la Truffe Blanche «Trifola d'Or» revient à Murisengo, dans la province d'Alexandrie, pour sa 59e édition les dimanches 15 et 22 novembre 2026. Le rendez-vous automnal avec le Tuber Magnatum Pico, la précieuse truffe blanche du Monferrato, est confirmé, ainsi que les truffes certifiées par le Centre National d'Études de la Truffe d'Alba. Comme le veut la tradition, la manifestation proposera un marché à la truffe, des produits typiques, de la gastronomie piémontaise, le Prix «Trifola d'Or» et des événements culturels accueillis dans le centre historique du village. Le programme complet avec horaires, invités et initiatives sera communiqué par les organisateurs à l'approche de l'événement.
Tarifs Trifola d'Or 2026
Informations pratiques — Trifola d'Or
Comment s'y rendre
Murisengo se trouve dans le Bas-Monferrato, dans la province d'Alexandrie. En voiture, elle est accessible depuis l'autoroute A26 (sortie Casale Monferrato Sud) ou l'A21. Durant les jours de foire, un service de navette gratuit est généralement actif dans la vallée et un train historique circule depuis la zone de Turin.
Horaires et entrée
La foire se déroule de 8h00 à 18h00 les dimanches principaux. L'entrée à la zone de la foire est libre ; les achats de truffes, les dégustations et les menus des restaurants partenaires sont payants.
Informations
Secrétariat de la foire : tél. +39 0141 993041 — [email protected] — site officiel fieradeltartufo.net.
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Où se déroule — Trifola d'Or
Centro storico di Murisengo
Centro storico, 15020 Murisengo