Fiera Internazionale del Tartufo Bianco «Trifola d'Or»

La fiera del tartufo bianco di Murisengo

La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco «Trifola d'Or» è uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi dell'autunno piemontese. Si svolge a Murisengo, piccolo borgo della provincia di Alessandria immerso nelle colline del Basso Monferrato, in Piemonte. Il nome «Trifola» è il termine dialettale piemontese con cui si indica il tartufo, mentre «d'Or» richiama l'eccellenza e il valore di questo prodotto della terra. La manifestazione ruota attorno al Tuber Magnatum Pico, il rarissimo tartufo bianco che Rossini definì «il Mozart dei funghi».

Una tradizione secolare

Il commercio del tartufo a Murisengo viene fatto risalire al 1530, e nel corso dei secoli il borgo si è guadagnato la fama di «terra del tartufo». La fiera moderna ha attraversato decine di edizioni e nel 2025 ha ottenuto il riconoscimento di Fiera Internazionale, pur conservando intatto il suo carattere autentico e rurale. Tutti i tartufi esposti e venduti durante la manifestazione sono certificati dal Centro Nazionale Studi del Tartufo di Alba, di cui Murisengo è socio cofondatore: una garanzia di qualità e tracciabilità per chi acquista il prezioso fungo ipogeo.

Cosa vedere e assaggiare

Lungo le vie del centro storico si snoda un percorso che unisce mercato, cultura e sapori. Tra le proposte tipiche della fiera:

• esposizione e vendita diretta di tartufi bianchi certificati, con la possibilità di farli valutare gratuitamente;
• banchi di prodotti tipici del Monferrato, artigianato locale e mercatino a chilometro zero;
• piatti della tradizione piemontese come tajarin, agnolotti, uova al tartufo e bagna cauda, accompagnati dai vini del Monferrato;
• seminari sensoriali dedicati alla conoscenza del tartufo;
• mostre, passeggiate narrate ed escursioni nella natura tra le colline.

Il Premio «Trifola d'Or»

Cuore istituzionale della fiera è il Premio «Trifola d'Or», riconoscimento conferito ogni anno a personalità del mondo della cultura, della scienza e dell'enogastronomia che hanno valorizzato il territorio e l'eccellenza italiana. La cerimonia, insieme al conferimento di cittadinanze onorarie, scandisce le domeniche di festa nel Comune di Murisengo.

Un autunno tra le colline del Monferrato

La «Trifola d'Or» non è soltanto una fiera, ma un'occasione per scoprire il Basso Monferrato, paesaggio di vigneti e borghi oggi riconosciuto Patrimonio dell'Umanità UNESCO. La stagione del tartufo accompagna i visitatori per diversi fine settimana tra ottobre e dicembre, con eventi diffusi, ristoranti convenzionati ed esperienze legate alla ricerca del tartufo con i trifolao e i loro cani.