Focaccia dans les Grottes et Fête du Verdeca

Une fête au cœur du paysage rupestre de Gravina

La Focaccia dans les Grottes et Fête du Verdeca est un rendez-vous printanier qui se déroule à Gravina in Puglia, dans la ville métropolitaine de Bari, au cœur des Pouilles. La manifestation se tient le long de la suggestive Calata San Michele delle Grotte, dans le Rione Fondovito, l'un des recoins les plus caractéristiques de cette ville creusée dans la roche calcaire, à deux pas de la célèbre église rupestre de San Michele delle Grotte.

Focaccia et Verdeca, deux symboles du terroir

Au centre de la fête se trouvent deux produits identitaires du territoire de Gravina : la focaccia de Gravina, moelleuse et parfumée, et le vin Verdeca, un blanc autochtone de la Murgia. Durant les soirées, les boulangeries locales, indiquées sur le programme de l'événement, proposent leurs spécialités aux visiteurs, qui peuvent déguster la focaccia tout juste sortie du four accompagnée d'un verre de Verdeca dans un cadre riche en charme et en tradition.

Le lien avec la fête de San Michele delle Grotte

L'événement est né et s'est développé à l'occasion de la fête de San Michele delle Grotte, patron de la ville, célébrée le 8 mai. La composante gastronomique s'entremêle ainsi à la dévotion populaire et au programme religieux de la paroisse : messes, processions et moments d'animation qui impliquent toute la communauté de Gravina.

Un esprit de solidarité

La Focaccia dans les Grottes n'est pas seulement une fête gastronomique, mais aussi une initiative caritative. L'événement est organisé par l'église de Sant'Agostino de Gravina et tous les bénéfices sont reversés à des œuvres caritatives, au profit de l'église elle-même et du chapitre de la cathédrale de la ville. Participer signifie donc soutenir la communauté locale tout en dégustant les saveurs authentiques de la Murgia.

Une expérience entre saveurs et paysages

Flâner le long de la Calata San Michele lors des soirées de fête, entre grottes, escaliers et parfum de focaccia, est une façon authentique de découvrir l'âme véritable de Gravina in Puglia. La manifestation, qui célèbre en 2026 sa cinquième édition, est désormais un rendez-vous attendu par les résidents et les visiteurs, capable d'unir gastronomie, tradition et paysage rupestre.