Focaccia nelle Grotte e Festa della Verdeca

Una festa nel cuore rupestre di Gravina

La Focaccia nelle Grotte e Festa della Verdeca è un appuntamento di primavera che si svolge a Gravina in Puglia, nella Città Metropolitana di Bari, nel cuore della Puglia. La manifestazione si tiene lungo la suggestiva Calata San Michele delle Grotte, nel Rione Fondovito, uno degli scorci più caratteristici della città scavata nella roccia calcarea, a due passi dalla celebre chiesa rupestre di San Michele delle Grotte.

Focaccia e Verdeca, due simboli del territorio

Al centro della festa ci sono due prodotti identitari del territorio gravinese: la focaccia di Gravina, morbida e profumata, e il vino Verdeca, bianco autoctono della Murgia. Durante le serate i forni cittadini, indicati sulla locandina dell'evento, offrono le proprie specialità ai visitatori, che possono degustare la focaccia appena sfornata accompagnata da un calice di Verdeca in un contesto ricco di fascino e tradizione.

Il legame con la festa di San Michele delle Grotte

La rassegna nasce e si sviluppa in occasione della festa di San Michele delle Grotte, patrono della città, celebrata l'8 maggio. La componente gastronomica si intreccia così con la devozione popolare e con il programma religioso della parrocchia: sante messe, processioni e momenti di animazione che coinvolgono l'intera comunità di Gravina.

Uno spirito solidale

La Focaccia nelle Grotte non è soltanto una sagra enogastronomica, ma anche un'iniziativa benefica. L'evento è organizzato dalla chiesa di Sant'Agostino di Gravina e tutto il ricavato viene devoluto in beneficenza alla stessa chiesa e al gruppo del capitolo cattedrale della città. Partecipare significa quindi sostenere la comunità locale gustando i sapori autentici della Murgia.

Un'esperienza tra sapori e paesaggio

Passeggiare lungo la Calata San Michele nelle sere della festa, tra grotte, gradoni e il profumo della focaccia, è un modo genuino per scoprire l'anima più vera di Gravina in Puglia. La manifestazione, giunta nel 2026 alla sua quinta edizione, è ormai un appuntamento atteso da residenti e visitatori, capace di unire gastronomia, tradizione e paesaggio rupestre.