Fête du Sanglier et du Tortello du Mugello

Une fête au cœur du Mugello

La Fête du Sanglier et du Tortello du Mugello est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de la fin de l'hiver à Scarperia e San Piero, commune de la ville métropolitaine de Florence nichée dans les collines du Mugello, en Toscane. Organisée par l'ASD Fortis Juventus, club sportif historique du village, la fête anime pendant trois week-ends le terrain de sport Le Cortine, le long de la viale Giacomo Matteotti, le transformant en un grand point de rencontre pour les familles, les groupes d'amis et les amateurs de cuisine locale.

Les plats de la tradition du Mugello

Les protagonistes absolus de la table sont le sanglier et le tortello du Mugello, deux symboles de la gastronomie apennine florentine. Le stand propose au déjeuner et au dîner un menu riche et généreux qui comprend :

• Tortelli du Mugello faits maison, également dans la version au sanglier
• Sanglier frit et peposo de sanglier
• Pappardelle et polenta au sanglier
• Viandes grillées : steak, saucisses, travers de porc et brochettes
• Les incontournables beignets de riz, dessert typique de cette période

Les portions généreuses et les prix populaires font partie intégrante de l'esprit de la manifestation, conçue comme un moment de fête et de soutien aux activités du club sportif du village.

Un environnement accueillant, même par mauvais temps

La fête se déroule dans un local couvert et chauffé, afin de garantir le service même lors des journées froides ou pluvieuses typiques de la fin de l'hiver dans le Mugello. Le service est actif au déjeuner à partir de 11h30 et au dîner à partir de 18h30 pendant tous les jours au programme. La réservation n'est pas nécessaire, sauf pour les groupes nombreux.

Scarperia, village de traditions

La manifestation est également une excellente occasion de découvrir Scarperia, l'un des plus beaux villages d'Italie, célèbre pour son art coutelier ancien et pour le Palazzo dei Vicari. Lors des jours de fête, le centre historique accueille souvent d'autres événements, comme des marchés de collectionneurs, rendant la visite encore plus complète entre goût, culture et atmosphère de village.