Fiesta del Jabalí y del Tortello Mugellano

Una fiesta en el corazón del Mugello

La Fiesta del Jabalí y del Tortello Mugellano es una de las citas gastronómicas más esperadas de finales de invierno en Scarperia e San Piero, municipio de la Ciudad Metropolitana de Florencia enclavado entre las colinas del Mugello, en la Toscana. Organizada por la ASD Fortis Juventus, histórica sociedad deportiva local, la fiesta anima durante tres fines de semana el Campo Sportivo Le Cortine, en el viale Giacomo Matteotti, transformándolo en un gran punto de encuentro para familias, grupos de amigos y amantes de la cocina local.

Los platos de la tradición del Mugello

Los protagonistas absolutos de la mesa son el jabalí y el tortello mugellano, dos símbolos de la gastronomía apenínica florentina. El puesto ofrece, tanto en el almuerzo como en la cena, un menú rico y generoso que incluye:

• Tortelli mugellani caseros, también en versión con jabalí
• Jabalí frito y peposo de jabalí
• Pappardelle y polenta con jabalí
• Carne a la brasa: bistec, salchichas, costillas (rostinciane) y brochetas
• Las imprescindibles frittelle di riso, dulce típico de esta época

Las raciones abundantes y los precios populares son parte esencial del espíritu del evento, concebido como un momento de celebración y apoyo a las actividades de la sociedad deportiva local.

Un ambiente acogedor, incluso con mal tiempo

La fiesta se celebra en un espacio cubierto y calefactado, lo que garantiza el servicio incluso en los días fríos o lluviosos típicos del final del invierno en el Mugello. El servicio está activo para el almuerzo a partir de las 11:30 y para la cena a partir de las 18:30 durante todos los días programados. No es necesario reservar, salvo para grupos numerosos.

Scarperia, un pueblo de tradiciones

El evento es también una excelente oportunidad para descubrir Scarperia, uno de los pueblos más bellos de Italia, famoso por su antigua artesanía cuchillera y por el Palazzo dei Vicari. Durante los días de la fiesta, el centro histórico suele albergar otros eventos, como mercadillos de coleccionistas, haciendo que la visita sea aún más completa entre sabor, cultura y ambiente local.