Sagra del Cinghiale e del Tortello Mugellano

Una sagra nel cuore del Mugello

La Sagra del Cinghiale e del Tortello Mugellano è uno degli appuntamenti gastronomici più attesi della tarda stagione invernale a Scarperia e San Piero, Comune della Città Metropolitana di Firenze incastonato tra le colline del Mugello, in Toscana. Organizzata dall'ASD Fortis Juventus, storica società sportiva del paese, la sagra anima per tre fine settimana il Campo Sportivo Le Cortine, lungo viale Giacomo Matteotti, trasformandolo in un grande punto di ritrovo per famiglie, gruppi di amici e appassionati della cucina di territorio.

I piatti della tradizione mugellana

Protagonisti assoluti della tavola sono il cinghiale e il tortello mugellano, due simboli della gastronomia appenninica fiorentina. Lo stand propone a pranzo e a cena un menù ricco e generoso che comprende:

• Tortelli mugellani fatti in casa, anche nella versione al cinghiale
• Cinghiale fritto e peposo di cinghiale
• Pappardelle e polenta al cinghiale
• Carne alla brace: bistecca, salsicce, rostinciane e spiedini
• Le immancabili frittelle di riso, dolce tipico di questo periodo

Le porzioni abbondanti e i prezzi popolari sono parte integrante dello spirito della manifestazione, pensata come momento di festa e di sostegno alle attività della società sportiva del paese.

Un ambiente accogliente, anche con il maltempo

La sagra si svolge in un locale coperto e riscaldato, così da garantire il servizio anche nelle giornate fredde o piovose tipiche di fine inverno in Mugello. Il servizio è attivo a pranzo dalle 11:30 e a cena dalle 18:30 durante tutte le giornate in programma. Non è necessaria la prenotazione, salvo che per i gruppi numerosi.

Scarperia, borgo di tradizioni

La manifestazione è anche un'ottima occasione per scoprire Scarperia, uno dei Borghi più belli d'Italia, celebre per l'antica arte coltellinaia e per il Palazzo dei Vicari. Nelle giornate della sagra il centro storico ospita spesso altri eventi, come i mercatini dei collezionisti, rendendo la visita ancora più completa tra gusto, cultura e atmosfera di paese.