Fête du Champignon

La Fête du Champignon de Bracciano

La Fête du Champignon est l'un des rendez-vous automnaux les plus attendus de Bracciano, au cœur de la région des lacs, dans la ville métropolitaine de Rome Capitale (Latium). Organisée par l'Associazione Rione Monti, la manifestation transforme la centrale Piazza IV Novembre (la place de la mairie) en un grand point de rencontre dédié au champignon, produit emblématique des bois qui entourent le lac de Bracciano et les monts Sabatini.

Née pour valoriser la cuisine traditionnelle du territoire et le lien entre la communauté et sa forêt, la fête allie gastronomie, culture mycologique et convivialité populaire, attirant chaque année des visiteurs de Rome et de toute la province.

Un double week-end d'automne

La fête se déroule sur deux week-ends entre fin septembre et début octobre, lorsque les champignons sont au sommet de leur saison. Les stands installés sur la place, à l'abri d'une structure couverte, ouvrent le samedi soir ainsi que le dimanche pour le déjeuner et le dîner, offrant aux visiteurs la possibilité de déguster les plats dans une atmosphère festive et familiale.

La bonne cuisine des Monticiani

Le cœur de la fête est le stand gastronomique, qui met à l'honneur les recettes de la cucina buona dei Monticiani (la bonne cuisine des Monticiani), préparées par les bénévoles du quartier. Le menu tourne autour du champignon décliné en plusieurs variantes de la tradition locale :

• Fettuccine aux cèpes, souvent enrichies avec les châtaignes des bois environnants ;
• Soupes et potages aux champignons ;
• Cèpes frits et champignons sautés ;
• Sauté de viande aux champignons mélangés et bruschette ;
• Desserts et produits typiques du territoire.

Pour accompagner les plats, les vins et les saveurs authentiques de la campagne du Latium ne manquent pas, dans un parcours gustatif qui est aussi une manière de redécouvrir les racines paysannes de la communauté.

Marchés et Exposition du Champignon

Autour des stands gastronomiques se déploient les marchés d'artisanat et de produits agroalimentaires locaux, une occasion idéale pour découvrir les excellences du territoire de Bracciano. La manifestation est traditionnellement accompagnée par l'Exposition du Champignon et des Herbes Sauvages, une exposition pédagogique organisée par le groupe mycologique écologique du Haut-Latium qui présente des centaines d'espèces fongiques et permet de connaître, reconnaître et apprécier la richesse naturaliste des bois sabatini.

Bracciano, le village sur le lac

La fête est également une excellente occasion pour visiter Bracciano, village surplombant le lac volcanique du même nom et dominé par l'imposant château Orsini-Odescalchi, l'un des manoirs les mieux conservés d'Italie. Se promener dans les ruelles du centre historique, admirer le panorama sur le lac et terminer la journée avec une assiette de champignons sur la place : la Fête du Champignon réunit en un seul événement la nature, l'histoire et les saveurs de ce coin du Latium.