Fiesta de la Seta de Bracciano

La Fiesta de la Seta de Bracciano

La Fiesta de la Seta es una de las citas otoñales más esperadas de Bracciano, en el corazón del distrito del lago, en la Ciudad Metropolitana de Roma Capital (Lazio). Organizado por la Associazione Rione Monti, el evento transforma la céntrica Piazza IV Novembre (la plaza del Ayuntamiento) en un gran punto de encuentro dedicado a la seta, producto emblemático de los bosques que rodean el lago de Bracciano y los Montes Sabatinos.

Nacida para poner en valor la cocina tradicional del territorio y el vínculo entre la comunidad y su bosque, la fiesta aúna gastronomía, cultura micológica y convivencia popular, atrayendo cada año a visitantes de Roma y de toda la provincia.

Un doble fin de semana de otoño

La fiesta se desarrolla a lo largo de dos fines de semana entre finales de septiembre y principios de octubre, cuando las setas están en su punto álgido. Los puestos instalados en la plaza, bajo una estructura cubierta, abren los sábados por la noche y los domingos para comer y cenar, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de degustar los platos en un ambiente festivo y familiar.

La buena cocina de los Monticiani

El corazón de la fiesta es el puesto gastronómico, que lleva a la mesa las recetas de la llamada buena cocina de los Monticiani, preparadas por los voluntarios del barrio. El menú gira en torno a la seta, presentada en muchas variantes de la tradición local:

• Fettuccine con setas boletus, a menudo enriquecidas con las castañas de los bosques circundantes;
• Sopas y caldos de setas;
• Boletus fritos y setas salteadas;
• Estofado de carne con setas variadas y bruschettas;
• Dulces y productos típicos de la zona.

Para acompañar los platos no faltan los vinos y los sabores auténticos de la campiña del Lazio, en una ruta gastronómica que es también una forma de redescubrir las raíces campesinas de la comunidad.

Mercadillos y Exposición de la Seta

Alrededor de los puestos gastronómicos se despliegan los mercadillos de artesanía y productos agroalimentarios locales, una ocasión ideal para descubrir la excelencia del territorio de Bracciano. El evento se complementa tradicionalmente con la Exposición de Setas y Hierbas Silvestres, una muestra didáctica organizada por el grupo micológico ecológico del Alto Lazio que presenta cientos de especies fúngicas y permite conocer, reconocer y apreciar la riqueza natural de los bosques sabatinos.

Bracciano, el pueblo junto al lago

La fiesta es también una excelente oportunidad para visitar Bracciano, un pueblo que se asoma al lago volcánico del mismo nombre y está dominado por el imponente Castillo Orsini-Odescalchi, uno de los castillos mejor conservados de Italia. Pasear por las callejuelas del casco antiguo, admirar las vistas al lago y terminar el día con un plato de setas en la plaza: la Fiesta de la Seta encierra en un solo evento la naturaleza, la historia y los sabores de este rincón del Lazio.