Fête du Cèpe de l'Etna

Une fête au cœur de l'Etna

La Fête du Cèpe de l'Etna se déroule à Fornazzo, unique hameau de la commune de Milo, dans la province de Catane, sur le territoire du parc de l'Etna. Niché à environ 800 mètres d'altitude sur les pentes orientales du volcan, le village se transforme en septembre en un grand parcours du goût, lorsque la forêt de l'Etna offre ses cèpes et que la communauté locale se mobilise pour accueillir des milliers de visiteurs.

Organisée par le Comité de Quartier de Fornazzo avec la contribution des associations locales, la fête a grandi au fil du temps pour devenir l'un des rendez-vous œnogastronomiques automnaux les plus suivis de la zone, capable de dépasser les sept mille visiteurs lors des éditions récentes.

Le protagoniste : le cèpe de l'Etna

Le véritable roi de la fête est le cèpe de l'Etna, cuisiné par les bénévoles du village selon de nombreuses variantes traditionnelles. Le long des stands gastronomiques, vous pourrez déguster :

• risotto aux cèpes ;
• pâtes fraîches et maccheroni aux cèpes ;
• tripes aux champignons, plats de viande et boulettes ;
• produits typiques du terroir, miel de l'Etna et pâtisseries artisanales.

Pour accompagner les plats, les vins DOC de l'Etna et le Bianco Superiore sont incontournables, proposés en dégustation avec les producteurs locaux, témoignant du lien fort entre la fête et la viticulture de montagne.

Au-delà de la gastronomie

Outre la cuisine, la manifestation propose un riche programme d'accompagnement : marché artisanal, musique live en soirée, groupes folkloriques et spectacles itinérants dans les rues du village. Pour les familles, des ateliers pour enfants sont prévus, dédiés aux thèmes environnementaux et à l'éducation au territoire, tandis que le dimanche, des excursions guidées sont organisées dans les bois de l'Etna, où le parfum des champignons frais se mêle au paysage du volcan.

Parmi les initiatives culturelles, on trouve également l'Etna Social Hub à l'Écomusée du Châtaignier, avec des expositions photographiques, des projections et des moments de réflexion sur le territoire, signe d'une fête qui allie tradition, goût et valorisation du paysage.

Fornazzo, village de montagne

Visiter la fête signifie découvrir un coin authentique de la Sicile : Fornazzo se trouve à environ 35 km de Catane, 30 km de Taormine et à quelques kilomètres de Zafferana Etnea. Le hameau de Milo, immergé entre vignobles, châtaigneraies et coulées de lave, offre l'un des panoramas les plus suggestifs du versant oriental de l'Etna, faisant de la fête une occasion d'explorer la commune et la région sicilienne hors des sentiers battus.