En attendant la Saint-Martin

Une fête pour célébrer l'automne sur l'Etna

En attendant la Saint-Martin est la manifestation qui anime le hameau de Carruba, village agricole partagé entre les communes de Giarre et Riposto, dans la province de Catane, au pied de l'Etna. Organisé par la Pro Loco Carruba APS avec le patronage des deux communes, l'événement se tient autour du 11 novembre, jour où la tradition populaire sicilienne fête la Saint-Martin avec la première dégustation du vin nouveau.

Le proverbe de la Saint-Martin

Dans toute la Sicile, le dicton "A San Martinu ogni mustu è vinu" (À la Saint-Martin, tout moût est vin) est de mise : c'est le moment où le moût des vendanges devient vin et où s'ouvre la saison des châtaignes. Carruba, terre de vignobles et d'anciennes caves sur les pentes de l'Etna, fait de cette fête une occasion de célébration collective, où le savoir-faire paysan et la cuisine de la mémoire redeviennent les protagonistes au cœur du village.

Goût, nature et convivialité

Le programme entremêle différentes facettes de la culture locale :

• La Moutarde de Grand-mère : la classique moutarde de raisin préparée en direct sur la place, suivie d'une dégustation ;
• Démonstrations culinaires de recettes d'automne assurées par les élèves et les enseignants de l'Institut professionnel hôtelier "Giovanni Falcone" de Giarre ;
• Exposition mycologique dédiée aux champignons du territoire de l'Etna, installée au siège de la Pro Loco ;
• Vin nouveau, moût et châtaignes, avec musique et danses populaires pour clôturer la soirée.

Le lien avec le saint patron

La manifestation est idéalement liée à la fête de Saint-Martin évêque, patron du hameau, que la communauté de Carruba célèbre le 11 novembre avec le triduum, les messes et la procession solennelle de la statue, accompagnée par la fanfare et des feux d'artifice. En attendant la Saint-Martin en représente le volet gastronomique et populaire, une invitation à redécouvrir les saveurs authentiques de l'automne sicilien.

Où se déroule l'événement

L'événement se tient sur la Piazza Chiesa à Carruba, avec l'exposition mycologique accueillie au siège de la Pro Loco sur la Piazza San Martino. Le hameau est facilement accessible le long de la route nationale SS114 ionienne et se trouve à quelques minutes du centre de Giarre et du port touristique de Riposto, Marina di Riposto.