Fête du Chou-fleur Violet de Mojo Alcantara

Une fête dédiée au chou-fleur violet

La Fête du Chou-fleur Violet est le rendez-vous automnal le plus attendu de Moio Alcantara (également orthographié Mojo Alcantara), une petite commune de la ville métropolitaine de Messine, en Sicile. Perché à 538 mètres d'altitude au pied du Monte Mojo, le plus septentrional des cônes adventifs de l'Etna, le village consacre une journée de fête à son produit phare : le chou-fleur violet, que la communauté appelle en dialecte "u cauli sciuri russu du Moiu".

Un légume à la couleur unique

Le chou-fleur violet de Moio Alcantara est une variété locale à l'intense pigmentation rouge-violette, due aux fortes amplitudes thermiques du versant de l'Etna et riche en anthocyanes, les antioxydants naturels responsables de sa couleur. Depuis toujours protagoniste de la cuisine automnale du territoire, il est mis en valeur durant la fête à travers mille réinterprétations, des recettes paysannes les plus traditionnelles aux plats créatifs proposés lors des démonstrations culinaires.

Le programme de la fête

Pendant toute une journée, le centre du village, entre la Piazza Municipio et le Piano Mercato, s'anime avec des stands gastronomiques, de la musique et des animations. Parmi les propositions habituelles de la manifestation :

• Dégustations de plats et spécialités à base de chou-fleur violet, des recettes traditionnelles aux variantes les plus créatives ;
• Démonstrations culinaires (show cooking) ;
• Marchés artisanaux locaux et de produits typiques ;
• Un menu dédié au chou-fleur, accompagné des vins du terroir et du parfum des châtaignes grillées ;
• Musique, animation et divertissements pour tous les âges, avec des rassemblements de voitures.

Au cœur de la vallée de l'Alcantara

La fête est également l'occasion de découvrir un coin authentique de la vallée de l'Alcantara. Moio Alcantara se trouve à quelques pas du parc fluvial de l'Alcantara, célèbre pour ses gorges de lave, et de la réserve naturelle du Bosco di Malabotta. L'événement, promu par la commune de Moio Alcantara en collaboration avec la Pro Loco, est une vitrine de la culture paysanne et de l'identité agricole de ce village de l'Etna, où pêches, olives, vins et fromages composent, avec le chou-fleur, le panier des produits typiques locaux.