Festa del Fungo Porcino dell'Etna

Una festa nel cuore dell'Etna

La Festa del Fungo Porcino dell'Etna si svolge a Fornazzo, unica frazione del Comune di Milo, in Provincia di Catania, nel territorio del Parco dell'Etna. Adagiato a circa 800 metri di altitudine sulle pendici orientali del vulcano, il borgo si trasforma in settembre in un grande percorso del gusto, quando il bosco etneo regala i suoi funghi porcini e la comunità locale si mobilita per accogliere migliaia di visitatori.

Organizzata dal Comitato di Quartiere di Fornazzo con il contributo delle associazioni del territorio, la sagra è cresciuta nel tempo fino a diventare uno degli appuntamenti enogastronomici autunnali più seguiti della zona, capace di superare le settemila presenze nelle edizioni recenti.

Il protagonista: il fungo porcino

Il vero re della festa è il fungo porcino dell'Etna, cucinato dai volontari del paese in tante varianti tradizionali. Lungo gli stand gastronomici si possono assaggiare:

• risotto ai funghi porcini;
• pasta fatta a mano e maccheroni con i porcini;
• trippa ai funghi, secondi di carne e polpette;
• prodotti tipici del territorio, miele dell'Etna e dolci artigianali.

Ad accompagnare i piatti non mancano i vini DOC dell'Etna e il Bianco Superiore, proposti in degustazione con i produttori locali, a testimoniare il forte legame tra la sagra e la viticoltura di montagna.

Oltre la gastronomia

Accanto al cibo, la manifestazione propone un ricco programma di contorno: mercatino dell'artigianato, musica dal vivo nelle serate, gruppi folkloristici e spettacoli itineranti per le vie del borgo. Per le famiglie sono previsti laboratori per bambini dedicati ai temi ambientali e all'educazione al territorio, mentre la domenica vengono organizzate escursioni guidate nei boschi dell'Etna, dove il profumo dei funghi freschi si fonde con il paesaggio del vulcano.

Tra le iniziative culturali figurano anche l'Etna Social Hub presso l'Ecomuseo del Castagno, con mostre fotografiche, proiezioni e momenti di riflessione sul territorio, segno di una sagra che unisce tradizione, gusto e valorizzazione del paesaggio.

Fornazzo, borgo di montagna

Visitare la festa significa scoprire un angolo autentico della Sicilia: Fornazzo dista circa 35 km da Catania, 30 da Taormina e pochi chilometri da Zafferana Etnea. La frazione di Milo, immersa tra vigneti, castagneti e colate laviche, offre uno dei panorami più suggestivi del versante orientale dell'Etna, rendendo la sagra anche un'occasione per esplorare il Comune e la Regione Siciliana fuori dalle rotte più battute.