Fête du Cannolo Sicilien
La fête qui célèbre le dessert emblématique de la Sicile au cœur de l'arrière-pays d'Enna
Présentation de Fête du Cannolo
La Fête du Cannolo Sicilien à Nicosia
Au cœur de l'arrière-pays d'Enna, la commune de Nicosia consacre au cannolo sicilien une fête qui s'est imposée en très peu de temps comme l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de la Sicile centrale. Pendant trois jours, le centre historique de la petite ville, dans la province d'Enna, s'anime de stands, de parfums de ricotta fraîche et de gaufrettes croustillantes, accueillant des milliers de visiteurs attirés par le dessert symbole de l'île.
Le défi entre les maîtres pâtissiers
Le cœur de la manifestation est le grand défi entre les maîtres pâtissiers siciliens, qui se disputent sur la Piazza Garibaldi le titre de meilleur cannolo devant un jury d'excellence. Au fil des ans, la présidence a été confiée à Giusi Battaglia, visage connu de la cuisine télévisée et protagoniste de l'émission Giusina in cucina, épaulée par des chefs et pâtissiers de renom. À côté du concours principal se déroule également un défi réservé aux jeunes pâtissiers, signe de l'attention que porte la fête aux nouvelles générations d'artisans du dessert.
Démonstrations culinaires, dégustations et culture
- Démonstrations culinaires dédiées au cannolo de Nicosia et à la préparation traditionnelle de la ricotta
- Stands des pâtisseries avec dégustations de cannoli fraîchement garnis
- Conférences sur l'histoire et les racines du cannolo sicilien
- Visites guidées du patrimoine architectural du centre historique
- Spectacles musicaux, exhibitions folkloriques et conteurs
Un dessert symbole de l'identité sicilienne
La fête est née pour célébrer et protéger un produit qui fait partie intégrante de la culture gastronomique de la Sicile. À Nicosia, le cannolo est particulièrement lié à la tradition de la ricotta de l'arrière-pays et à d'autres spécialités locales comme les Rame di Mandorla, valorisant le travail des pâtisseries du territoire. La manifestation est également devenue une occasion de promouvoir le centre historique de Nicosia, riche en églises, palais et recoins suggestifs, et de faire découvrir aux visiteurs un coin authentique et encore peu fréquenté de la Région Sicilienne.
Fête du Cannolo — édition 2026
Édition 2026
Après le succès de la première édition, la Fête du Cannolo Sicilien revient à Nicosia du 16 au 18 octobre 2026. Le projet de la deuxième édition a été approuvé par le conseil municipal de Nicosia par délibération du 30 mars 2026, avec le soutien d'une contribution de la Région Sicilienne. La manifestation se déroulera dans le centre historique, en reconduisant la formule de dégustations, démonstrations culinaires, ateliers et le défi entre les maîtres pâtissiers siciliens.
Le programme détaillé de l'édition 2026, avec les horaires, les invités et les pâtisseries participantes, n'a pas encore été rendu public : il est conseillé de suivre les canaux officiels de la fête pour les mises à jour.
Informations pratiques — Fête du Cannolo
Comment s'y rendre
Nicosia se trouve dans l'arrière-pays de la province d'Enna. En voiture, on y accède par la SS117 qui relie la ville au reste de la Sicile centrale ; l'aéroport le plus proche est celui de Catane-Fontanarossa, à environ deux heures de route.
Quand
La fête se déroule en automne, au mois d'octobre, sur trois journées entre le vendredi et le dimanche.
Conseils
Les stands et une grande partie des activités se concentrent sur la Piazza Garibaldi et dans le centre historique, facilement accessibles à pied. Il est conseillé de vérifier les horaires et le programme mis à jour sur les canaux officiels de la manifestation.
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Où se déroule — Fête du Cannolo
Piazza Garibaldi e centro storico