Fête du Calamar de Santopadre

Une fête de la mer à 750 mètres d'altitude

La Fête du Calamar de Santopadre est l'une des curiosités gastronomiques les plus sympathiques de l'été en Ciociaria : un petit village de montagne de la province de Frosinone, perché à 750 mètres au-dessus du niveau de la mer, qui consacre pour une soirée sa place principale à une star incontestée de la mer, le calamar. Les organisateurs la présentent fièrement comme « la seule fête du Calamar du bas Latium à 750 mètres d'altitude », et c'est précisément ce contraste entre le parfum de la friture et le panorama vallonné de la vallée du Liri qui la rend si spéciale.

Calamarata et friture : le menu de la fête

Le cœur de la fête réside dans les stands gastronomiques installés sur la Piazza Guglielmo Marconi, dans le centre du village. Deux préparations sont à l'honneur : la calamarata, le format de pâtes classique agrémenté d'une sauce riche en calamars, et la friture de calamars, croustillante et servie à la minute, accompagnée de frites et de bière fraîche. C'est une cuisine simple et directe, celle des fêtes de village, pensée pour être dégustée sur de longues tables conviviales : lors des éditions précédentes, il était également possible de réserver sa table pour ne pas perdre sa place aux heures de pointe.

Musique live sous les étoiles

Comme le veut la tradition des fêtes de la Ciociaria, le dîner est accompagné de musique live : lors de l'édition 2025, qui s'est tenue le samedi 26 juillet, les stands ont ouvert à 20h00 et, à partir de 21h30, la scène a accueilli le concert des CantAutori, pour une soirée qui s'est prolongée tard dans la nuit dans l'atmosphère fraîche et festive typique de l'été en altitude. La formule est celle, éprouvée, de la fête populaire : on mange, on écoute de la bonne musique et on discute sur la place, loin de la chaleur étouffante des villes.

Santopadre, balcon de la Ciociaria

Le village de Santopadre mérite à lui seul le détour : un peu plus de mille habitants, des ruelles en pierre et une position panoramique qui domine la moyenne vallée du Liri, entre Arpino, Arce et Roccasecca. Le village est connu des passionnés de sport automobile pour le célèbre Slalom Città di Santopadre et des gourmets pour ses rendez-vous dédiés à la truffe d'été et à l'asperge sauvage : la Fête du Calamar complète un calendrier d'événements étonnamment riche pour une petite commune de montagne de la région du Latium.

Une fête signée Pro Loco et Mairie

L'événement est organisé par la Pro Loco de Santopadre en collaboration avec la municipalité, et est considéré par les organisateurs eux-mêmes comme la fête la plus attendue de l'été à Santopadre. L'entrée sur la place est libre : on ne paie que ce que l'on consomme aux stands, selon la formule classique des fêtes italiennes.

Édition 2026

Pour le moment, la date de l'édition 2026 n'a pas encore été officiellement annoncée. Selon la tradition, la fête se déroule lors d'un week-end de la fin juillet : pour confirmation, il est conseillé de suivre les réseaux sociaux de la Pro Loco de Santopadre et les avis de la municipalité.